В зимний период на прилавках появляется множество оранжевых фруктов и овощей, богатых кароти-ноидами. Каротиноиды являются мощными антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний.
В зимнее время на прилавках изобилие оранжевых фруктов и овощей — хурма, мандарины, апельсины. Долго лежат и сохраняют свежесть морковь, тыква. Этим нужно пользоваться и почаще включать их в свой рацион. Цветные — полезные «Цветные плоды, не только оранжевые и красные, но и зеленые содержат каротиноиды — пигменты, которые придают окраску, — рассказала aif.
ru доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологии Вера Коденцова. — Большое заблуждение считать, что нам каротиноиды нужны только как источник витамина А. На самом деле, если человек употребляет продукты животного происхождения, то 65% витамина А поступает ему уже в готовой форме. Все остальное — в виде бета-каротина и других каротиноидов, которые могут превращаться в витамин А. Однако каротиноиды важны нам сами по себе, так как это сильнейшие природные антиоксиданты». Что делают антиоксиданты? Они защищают от окислительного стресса, воздействия свободных радикалов, которые повреждают клетки и другие структуры. Высокое потребление каротиноидов снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа. Есть также связь между уровнем каротиноидов в плазме крови и иммунитетом. «Показано, что чем больше мы потребляем каротиноидов с пищей, тем выше концентрация в плазме крови, — объясняет эксперт. — Рекомендуется 400-600 граммов свежих овощей и фруктов в день. Население России эту норму не выполняет. По 2023 году известно, что в среднем по стране потребление составляло 104 кг вместо 120 кг свежих овощей и фруктов. Соответственно, поступает недостаточное количество каротиноидов. Поэтому в сезон, когда доступны хурма, тыква, надо пользоваться возможностью восполнить потребность в каротиноида
КАРОТИНОИДЫ АНТИОКСИДАНТЫ ОРАНЖЕВЫЕ ФРУКТЫ Овощи ЗДОРОВЬЕ
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Как перед новогодним застольем проверить качество алкоголя в домашних условияхЧтобы встреча Нового года прошла без вреда для здоровья и вы не попались на уловки недобросовестных продавцов, эксперт по маленьким хитростям Сергей Лаптев проверил самые популярные продукты для новогоднего стола.
Прочитайте больше »
Россиянам посоветовали есть несколько продуктов для укрепления иммунитетаДля укрепления иммунитета надо включить в рацион цитрусы, клюкву, рукколу и некоторые другие продукты, считает терапевт Мария Воробей. Их врач перечислила «Газете.Ru»
Прочитайте больше »
Названы самые полезные для здоровья кишечникаПеченые яблоки и шампиньоны оказывают положительное влияние на здоровье толстого кишечника, являясь самыми полезными продуктами для этого органа. Об этом в разговоре с «Газетой.Ru» рассказала врач-терапевт и диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова.
Прочитайте больше »
Полезные советы и рецепты для здоровья и вкусаСтатью посвящают полезным рецептам, секретам приготовления и советам по здоровому питанию.
Прочитайте больше »
Врач назвала самые полезные для мозга продуктыЗдоровье головного мозга и когнитивные способности зависят от многих факторов, и рацион питания здесь играет далеко не последнюю роль. Существует ряд продуктов, которые несут большую пользу для этого органа.
Прочитайте больше »
Раскрыты продукты для укрепления сердца и сосудовГлавное в поддержании здоровья сосудов — это правильное питание, считает врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Ноев. Продукты для укрепления сердца и сосудов она раскрыла в беседе с «Вечерней Москвой»
Прочитайте больше »