Картофель — один из самых популярных и доступных овощей в мире, он составляет основу многих блюд. Эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала «Известиям» 25 сентября о его пользе и вреде.Она отметила, что картофель богат углеводами, витаминами и минералами.
Картофель — один из самых популярных и доступных овощей в мире, он составляет основу многих блюд. Эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала «Известиям» 25 сентября о его пользе и вреде.
«В 100 г сырого картофеля содержится не более 80 ккал. Основной компонент овоща — это крахмал, который составляет около 17% массы клубня. Также в картофеле есть клетчатка, белки и совсем немного жиров. Кроме того, в нем содержится витамин C, витамины группы B, калий, магний, фосфор и железо. Правда, в небольших количествах», — заметила врач.
Гастроэнтеролог указала на то, что картофель содержит преимущественно быстрые углеводы, которые насыщают ненадолго и приводят к резкому скачку уровня сахара в крови. Это может быть проблемой для людей с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью, а также для тех, кто стремится похудеть. Лучшим способом приготовления картофеля считается варка, запекание или приготовление на пару, так как эти методы сохраняют максимальное количество витаминов и минералов, подчеркнула врач.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Россиянам рассказали о последствиях ежедневного употребления огурцовРоссиянам рассказали о пользе и вреде огурцов при их ежедневном употреблении.
Прочитайте больше »
Нутрициолог рассказала о безопасной ежедневной дозировке черного чаяНутрициолог, автор проекта стройности «Легко с Жанной» Жанна Коробейникова рассказала в среду, 4 сентября, о пользе и вреде черного чая.Она отметила, что идеальной дозировкой черного чая является одна кружка в день.
Прочитайте больше »
Врач рассказала о пользе и вреде кабачковКабачки — это ценный источник питательных веществ, который заслуживает особого места в рационе благодаря многочисленным полезным свойствам. Однако переедание овощей может вызвать вздутие живота и диарею. Об этом 1 сентября «Известиям» рассказала главный врач «ИНВИТРО-Урал» Надежда Подкорытова.
Прочитайте больше »
Врач-диетолог рассказала о пользе и вреде кофеКофе представляет собой сложную смесь химических веществ, которая содержит значительное количество хлорогеновой кислоты и кофеина, нефильтрованный кофе является важным источником кафестола и кахвеола. О том, какую пользу и вред имеет напиток и кому можно его употреблять, рассказала 28 августа «Известям» диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова.
Прочитайте больше »
Врач рассказала о пользе и вреде грибовГрибы богаты многими питательными веществами и витаминами, однако некоторым людям их есть не рекомендуется. Об этом и о том, почему важно правильно их собирать, рассказала 1 сентября «Известиям» терапевт Скандинавского центра здоровья Ольга Чистик.
Прочитайте больше »
Эксперт рассказала о пользе и вреде семечек для здоровьяСемечки подсолнечника богаты цинком, омега-кислотами, витамином Е, медью. Они оказывают оздоровительный эффект на волосы, ногти и кожу, рассказала «Известиям» кандидат биологических наук, завкафедрой общей биологии и фармации университета «Синергия» Наталья Балобанова. Однако, по ее словам, есть люди, которым их употреблять нежелательно.
Прочитайте больше »