Облепиха — маленькая ярко-оранжевая ягода с богатым составом и ценными свойствами для здоровья. В ней содержится большое количество витамина С, органических кислот, полифенолов, омега-3, омега-6 и омега-7 жирных кислот. Облепиха обладает антиоксидантными, противовоспалительными, нейропротекторными и иммуномодулирующими свойствами. Из неё получают масло, которое применяется наружно при различных кожных заболеваниях и ожогах.
Исследования показали, что различные виды облепихи содержат разные типы и концентрации органических кислот. Зафиксировано наличие хинной, яблочной, янтарной, пировиноградной, винной, уксусной, муравьиной и лимонной кислот. В некоторых сортах обнаружены также щавелевая и изолимонная кислоты.β-каротин является основным каротиноидом облепихи, его концентрация составляет 15–55% в ягодах и 26–34% – в кожуре, мякоти и масле семян.
Именно это вещество наделяет ягоду ярким окрасом: от оранжевого до почти красного.В облепихе содержится более 100 полифенольных соединений, из которых больше преобладают фенольные кислоты и флавоноиды (флавонолы, катехины, антоцианидины).Облепиха характеризуется богатым набором полиненасыщенных (омега-3 и 6) и мононенасыщенных (омега-9) жирных кислот. Причём они представлены в максимально полезном соотношении. Уникальность облепихи заключается также в том, что она является редким источником омеги-7 (пальмитолеиновой кислоты), которую относят к мононенасыщенным жирным кислотам. Её концентрация достигает 30%. Интересно, что концентрация мононенасыщенных жирных кислот в дикой облепихе значительно выше, чем в культурной. Такой состав делает облепиху очень полезной для здоровья и позволяет применять её различными способами.Витамин С в составе облепихи способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, зафиксированы её противомикробные (в частности, против золотистого стафилококка) и противовирусные свойства (против вируса простого герпеса).Облепиху также ценят за её мощную антиоксидантную активность, которая помогает бороться с последствиями окислительного стресса и предотвратить хроническое воспаление.Фитостеролы и жирные кислоты облепихи способствуют профилактике атеросклероза, снижая уровень «плохого холестерина», а полифенолы обладают антиагрегантной активностью, то есть препятствуют «склеиванию» тромбоцитов и улучшают кровообращение.Окислительный стресс повышает риск возникновения диабета и других метаболических нарушений. Исследования показали, что облепиха обладает гипогликемическим действием, хотя его механизм до сих пор изучается. Эксперты предполагают, что положительное влияние на уровень сахара в крови связано с большим количеством ненасыщенных жирных кислот и флавоноидов в облепихе. В частности, зафиксировано благоприятное воздействие облепихи при диабете 1-го типа.Исследования показывают, что флавоноиды облепихи обладают нейропротекторным действием: снижают уровень нейровоспаления, улучшают когнитивные способности (память, внимание, концентрацию).Также высоко ценится масло облепихи, которое оказывает благоприятный эффект как при внутреннем, так и при наружном применении.В ходе трёхмесячного исследования тестировались капсулы с маслом облепихи. В результате участники отметили уменьшение покраснения, чувства жжения, сухости, ощущения инородного тела и в целом снижение дискомфорта глаз. Этот положительный результат был и у испытуемых, носящих контактные линзы.Облепиха способствует заживлению слизистых оболочек при язве и эрозии желудка и кишечника. Это свойство используется в разработке лекарственных препаратов на основе масла облепихи.Облепиховое масло оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие, восстанавливает кожный барьер при атопическом дерматите, псориазе, ожогах. Также обработка кожи маслом облепихи повышает уровень фосфолипидов, которые играют важную роль в её увлажнении и барьерной функции.Кроме того, облепиховое масло помогает уменьшить вред, причиняемый коже УФ-излучением. Именно поэтому продукт – популярный и эффективный компонент в составе наружных лекарственных и косметических средств.Важно: несмотря на все полезные свойства, облепиха является частью комплексного подхода. Самостоятельно облепиха может быть лишь помощником в решении тех или иных проблем со здоровьем.Облепиха, как любой другой продукт, может принести не только пользу, но и вред, если употреблять её в чрезмерном количестве или не учитывать индивидуальные особенности. В целом, если отсутствуют индивидуальная непереносимость и хронические заболевания, облепиху можно употреблять без каких-либо опасений. Суточная норма – не более 100 г свежих или замороженных ягод, хотя из-за специфического вкуса (плоды облепихи обладают лёгкой горчинкой) ими злоупотребляют нечасто. Больше осторожности стоит соблюдать при употреблении БАД и лекарственных препаратов на основе облепихового масла, особенно при нарушении работы ЖКТ (заболевания печени, гастрит, язва). Даже с учётом полезных свойств облепихи заниматься самолечением не стоит – обратитесь за консультацией к специалисту и внимательно следуйте указаниям в инструкции.Маленькая ярко-оранжевая ягода не просто полезная – в кулинарии облепиха тоже занимает почётное место. Вкус ягоды сложно описать однозначно, так как она сочетает в себе кислоту с нотками сладости и терпкости. Аромат также многогранен: запах цитрусовых фруктов с лёгким цветочным оттенко
Облепиха Витамин С Антиоксиданты Омега-Жирные Кислоты Здоровье Масло Облепихи Кулинария
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Польза Льняного Масла для ЗдоровьяЛьняное масло - ценный источник омега-3 жирных кислот и обладает рядом преимуществ для здоровья, включая снижение воспаления, улучшение сердечно-сосудистой системы и поддержку здоровья кожи.
Прочитайте больше »
Польза Льняного Масла для Здравоохранения и КожиЛьняное масло - это ценный источник омега-3 жирных кислот, обладающий рядом полезных свойств для здоровья и красоты.
Прочитайте больше »
Масла из семян: польза и рискиВ статье рассматриваются преимущества и возможные риски употребления масел из семян, таких как подсолнечное и кунжутное. Эксперты подчеркивают, что масла из семян могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина и повышению уровня «хорошего», а также снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Важно учитывать умеренность в потреблении всех масел, а также баланс омега-6 и омега-3 жирных кислот.
Прочитайте больше »
Омега-3: польза, признаки дефицита и источникиСтатья рассказывает о важности омега-3 жирных кислот для организма. Описаны их положительное влияние на работу сердца, сосудов, иммунитета, а также на когнитивные функции и состояние кожи. Даны рекомендации по выявлению дефицита омега-3 и перечень продуктов, богатых этими ценными веществами.
Прочитайте больше »
Дикая красная рыба - лучшее новогоднее угощениеВрач-эндокринолог Мария Калошина рекомендует на новогодний стол выбирать дикую красную рыбу, такую как сёмга и лосось, вместо выращиваемой в неволе форели. Врач отмечает, что в диких сортах рыбы больше омега-3 жирных кислот. Также можно купить кижуч и кету. При выборе рыбы обратите внимание на целостность упаковки, срок годности, цвет и запах.
Прочитайте больше »
Врач Стародубова: следует потреблять до 200-250 граммов мандаринов в деньАнтонина Стародубова сообщила, что в 100 граммах мандаринов содержится примерно 40% от дневной нормы потребления витамина С.
Прочитайте больше »