В статье рассматриваются преимущества и возможные риски употребления масел из семян, таких как подсолнечное и кунжутное. Эксперты подчеркивают, что масла из семян могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина и повышению уровня «хорошего», а также снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Важно учитывать умеренность в потреблении всех масел, а также баланс омега-6 и омега-3 жирных кислот.
Дело в том, что масла из семян , такие как подсолнечное или кунжутное, отличаются от масел, получаемых из плодов растений, например, оливковое масло. Кунжутное масло придает вкус блюдам и заправкам, что делает его популярным в кулинарии. Диетолог Кристина Петерсен отметила, что, основываясь на имеющихся доказательствах, масла из семян не угрожают здоровью.
Она подчеркнула, что употребление масел из семян вместо насыщенных жиров, таких как сливочное масло, способствует повышению уровня «хорошего» холестерина и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Заведующий отделением эндоскопии в больнице Ленокс Хилл Стивен Шамах добавил, что важно учитывать умеренность в потреблении всех масел. Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, могут повышать уровень как «хорошего», так и «плохого» холестерина. Американская ассоциация кардиологов рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 5–6 процентов от ежедневной нормы калорий. Масла из семян богаты ненасыщенными жирами, которые могут снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего». Эти масла также содержат линолевую кислоту, омега-6 жирную кислоту, которая необходима для организма, но ее потребление должно быть сбалансировано с омега-3 жирными кислотами. Шамах предостерег от чрезмерного употребления линолевой кислоты, поскольку в больших количествах она может негативно влиять на микробиом. Критики масел из семян утверждают, что линолевая кислота распадается на токсины при приготовлении пищи, что может привести к воспалению и другим проблемам со здоровьем. Однако эксперты опровергли эти мнения. Петерсен отметила, что данные клинических испытаний показывают, что употребление линолевой кислоты не вызывает изменения маркеров воспаления. По данным Массачусетской больницы общего профиля, лишь 0,2 процента омега-6 преобразуется в арахидоновую кислоту. Кристофер Гарднер из Стэнфордского университета отметил, что аргументы против омега-6 жирных кислот ошибочн
Здоровье Масла Из Семян Ненасыщенные Жиры Линолевая Кислота Омега-6 Жирные Кислоты Холестерин Сердечно-Сосудистые Заболевания
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Дроном в масло. Одной из целей удара ВСУ могло стать устранение конкурентаПод удар украинских беспилотников попал один из крупнейших в РФ производителей подсолнечного масла и майонеза
Прочитайте больше »
Живая еда / Выпуски / Секреты идеальной пасты, опасность пальмового масла и польза финикового кофе / Передачи НТВДомашняя паста и лапша — итальянская, китайская, узбекская и японская: правда ли сделанная своими руками лучше магазинной? Шеф-повар из Италии раскрыл секреты идеальной пасты и рассказал о тонкостях приготовления в комбайне и руками.
Прочитайте больше »
Россельхознадзор запретит ввоз семян подсолнечника и кукурузы из четырех стран в РФРоссельхознадзор введет запрет на поставки в Россию семян подсолнечника и кукурузы из-за выявления карантинных для РФ и стран — членов ЕАЭС объектов. Об этом 12 декабря сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Прочитайте больше »
Стало известно о поручении разведке США оценить риски поражения УкраиныКонгресс Соединенных Штатов поручил разведке оценить риски прекращения военной помощи Украине и возможные последствия для Вашингтона из-за поражения бывшей советской республики в конфликте, пишет The Hill со ссылкой на источники.
Прочитайте больше »
В России ввели запрет на ввоз семян из Франции из-за клопаВ Россию запретили ввозить семена четырех иностранных компаний, сообщила пресс-служба Россельхознадзора.
Прочитайте больше »
Подарок под российскую елку. Цены на газ в ЕС превысили рекорд 2023 годаРиски прекращения транзита российского топлива через Украину и надвигающаяся зима взвинтили цены на газ в Европе.
Прочитайте больше »