Ученые придумали, как спасти осетра от браконьеров. Они разработали метод, который позволит отличить икру и филе диких особей от сородичей, выращенных в неволе
Ученые Сибирского федерального университета и Института биофизики СО РАН разработали уникальный метод, позволяющий с абсолютной точностью отличить икру и филе осетровых рыб, выращенных в аквакультуре, от икры и филе их диких сородичей. Ученые уверены, что новый метод поможет сократить количество незаконно вылавливаемой рыбы ценных пород и сохранить численность природных популяций, сообщили в пресс-службе СФУ.
"В кормах, используемых в рыбохозяйствах для набора массы осетровых, есть особые жирные кислоты, которые потом легко обнаружить в филе или икре. У диких сородичей таких "меток" мы не найдем, поскольку питаются они в основном беспозвоночными, мальками и водорослями, которые содержат свои специфические биохимические маркеры", – объяснила одна из соавторов исследования, доцент кафедры водных и наземных экосистем СФУ Анастасия Рудченко.
По словам ученых, если при анализе жирных кислот будут выявлены высокие уровни олеиновой и линолевой кислот, то, значит, рыба легального происхождения, но если же будут найдены большие дозы эйкозапентаеновой кислоты и ряда других жирных кислот, первоисточником которых являются енисейские диатомовые водоросли – рыба, скорее всего, добыта незаконно.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Ученые назвали этапы старения человекаУченые Стэнфордского университета выяснили, что старение человека проходит в несколько этапов.
Прочитайте больше »
Российские ученые запатентовали комбинированный двигатель для авиации и космосаГоскорпорация Роскосмос сообщила в субботу в Facebook об изобретении комбинированного двигателя, пригодного для использования в атмосфере и в безвоздушном пространстве.
Прочитайте больше »
Ученые выяснили, какой режим питания поможет похудетьАмериканские ученые из Калифорнийского университета и института исследований Солка советуют есть в десятичасовой период, а оставшиеся 14 часов голодать... РИА Новости, 07.12.2019
Прочитайте больше »
Ученые назвали этапы старения человекаУченые Стэнфордского университета выяснили, что старение человека проходит в несколько этапов.
Прочитайте больше »
Нападающего «Эвертона» обвинили в том, что он нарисовал себе кубики пресса. Мы проверили – пресс не фейковыйКак накачать пресс за одну секунду: инструкция от нападающего «Эвертона» Доминика Кальверта-Льюина Мы проверили: это не фотошоп 😏
Прочитайте больше »