Ряд продуктов питания может вызывать зависимость, предупредила в разговоре с «Лентой.ру» диетолог Елена Соломатина. В частности, она упомянула кофе, сахар и фастфуд
«Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зеленого чая, способны вызывать зависимость, — сказала диетолог. — Кофеин — это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает. Видя поступление большого количества кофеина организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста, и в итоге человек пьет кофе, но он уже не помогает, приходится выпивать все больше.
Зависимость, по словам диетолога, способен вызывать и сахар, особенно вместе с жирами. Такое сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках. Во многом, как объяснила Соломатина, причина здесь в том, что организм заинтересован в получении высокоэнергетической пищи и отвечает на поступление жиров и сахара выработкой больших объемов дофамина. Но это «короткий» дофамин, и очень скоро организм начинает требовать новых порций.
«Бывает и зависимость от соли. Она притупляет наши рецепторы и они начинают хуже чувствовать вкус. Похожая ситуация с глутаматом натрия, который и так содержится в мясе и рыбе. Он говорит о том, что в продукте много белка и что он свежий. Посе того, как его научились добывать искусственно, глутамат натрия начали добавлять во все некачественные продукты. Мозг обманывается и думает, что гамбургер — это лучший источник белка.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Названы защищающие кишечник от пищевых отравлений продуктыБританские исследователи пришли к выводу, что употребление большого количества цельнозернового хлеба, овощей и бобов может свести к минимуму риск получения пищевого отравления. Решающую роль играют полезные бактерии.
Прочитайте больше »
Самые распространенные продукты названы “ключом к вечной молодости”Согласно недавнему исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition, даже самые простые продукты могут увеличить продолжительность человеческой жизни на целых десять лет.
Прочитайте больше »
Названы самые подешевевшие в России продуктыПо итогам 2024 года самыми подешевевшими продуктами питания в крупных торговых сетях России оказались гречневая крупа и куриные яйца. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные аналитического центра Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)
Прочитайте больше »
Раненные при обстреле ВСУ журналисты продолжат лечение амбулаторноНазваны диагноз и лечение для пострадавших в ДНР журналистов
Прочитайте больше »
Нервный тык: почему рилсы могут навредить психике детейЭксперты рассказали, как цифровая зависимость отражается на нервной системе несовершеннолетних
Прочитайте больше »
Какие напитки и занятия могут заменить алкоголь? Рассказывают врачиТакже объясним, как распознать зависимость и когда обращаться за помощью.
Прочитайте больше »