Британские исследователи пришли к выводу, что употребление большого количества цельнозернового хлеба, овощей и бобов может свести к минимуму риск получения пищевого отравления. Решающую роль играют полезные бактерии.
Исследователи из Кембриджского университета утверждают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки способствует развитию полезных бактерий, которые естественным образом живут в нашем кишечнике и защищают от микробов, проникающих через заражённую пищу.
В своей статье в журнале Nature Microbiology эксперты объяснили, что Faecalibacterium питаются клетчаткой и преобразуют её в полезные соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами. Утверждается, что эти кислоты помогают защититься от враждебного захвата микробами, вызывающими пищевые отравления.
Подавляющее большинство случаев отравления протекает в лёгкой форме, но для некоторых уязвимых людей, например, пожилых, ситуация может быть гораздо более серьёзной: по оценкам, ежегодно умирает около 200 человек.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Врач назвал продукты, защищающие от запоров и воспаления кишечникаПо словам британского хирурга Каран Раджан, употребление кофе, киви, инжира, авокадо, орехов, семян льна и яблок помогает восстановить функцию кишечника и защитить от рака толстой кишки. Об этом сообщает издание Daily Mail.
Прочитайте больше »
Как избежать пищевых отравлений после новогоднего столаЭндокринолог из Европейского Медицинского Центра (EMC) делится советами, как минимизировать риски отравления после праздничного застолья.
Прочитайте больше »
В Японии у АЭС разместят палатки, защищающие от радиоактивных частицПравительство Японии предоставит органам местного самоуправления в районах у атомных электростанций специальные надувные палатки, способные на определенное время защищать граждан от радиоактивных частиц в случае их массового выброса из-за аварии на АЭС. Об этом сообщает...
Прочитайте больше »
Названы продукты, улучшающие памятьУченые из Института неврологии и психического здоровья Флори при Университете Мельбурна выяснили, что пробиотические добавки могут улучшать рабочую память. Работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience .
Прочитайте больше »
Названы самые опасные продукты для красивой улыбкиДля сохранения здоровой и красивой улыбки важен не только правильный уход за зубами, но и осознанный подход к питанию. Врач-ортодонт Виктория Радько, заведующая ортодонтическим отделением научно-клинического центра EUROKAPPA clinic, назвала «Газете.Ru» три продукта...
Прочитайте больше »
Законопроект о фудшеринге будет внесен в ГосдумуВ Госдуму будет внесен законопроект о фудшеринге с штрафами за нарушение требований безопасности. Он освободит от НДС предпринимателей, передающих продукты благотворительным организациям.
Прочитайте больше »