Сетевым кафе и ресторанам выжить легче, хотя само слово «легче» звучит сегодня как-то неуместно. У несетевых и семейных — своя история. Как они справляются — узнала Ольга Путилова.
По подсчетам Федерации рестораторов и отельеров, выручка ресторанов в конце месяца упала на 80‒90%. На большинстве заведений вывеска: «Временно закрыто». Те, что работают, вынуждены приспосабливаться к новым условиям. Вариантов, собственно, не так много. Основной — доставка. На нее переходят даже те, кто доставкой раньше не занимался вовсе. Сетевым ресторанам и кафе выжить легче, хотя само слово «легче» звучит сегодня как-то не очень уместно. У несетевых — своя история.
«Постоянные клиенты, конечно, заказывают и сегодня, — рассказывает Наталья. — Им как нравилась наша еда, так и нравится. Но отток денег произошел. Люди в нашем случае хотят общения, поэтому им важно прийти самим. Раньше, как было: человек забегает к нам выпить пива, а в это время готовится пицца. Она вкусно пахнет, аромат по всему помещению, человек тут же заказывает. Съедает здесь и еще домой берет. Доставка прежних объемов пока не покрывает.
К. — доставщик в крупной сети ресторанов японской кухни. Полное имя просил не называть. Еще совсем недавно работал таксистом, но с началом пандемии место потерял. Желающих ехать оказалось в какой-то момент гораздо меньше, чем готовых везти. Зато наличие автомобиля помогло при устройстве на новую работу.— Нет, брата. Он уехал домой на время эпидемии, мы сами не из Москвы. А машину вот мне оставил.— Медкнижка требовалась. У меня была она, и все необходимые прививки тоже были.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Жителя Петербурга оштрафовали на 15 тысяч рублей за прогулку на детской площадкеВ Санкт-Петербурге вынесли один из первых штрафов за нарушение карантина — жителя города оштрафовали на 15 тысяч рублей за прогулку с ребенком на детской площадке, передает «Интерфакс».
Прочитайте больше »
Что такое QR-коды и как ими пользоватьсяВ марте — апреле 2020 года ряд стран из-за пандемии коронавируса начали внедрять системы контроля за перемещением граждан с использованием QR-кодов. Рассказываем, как это работает: coronavirus коронавирус
Прочитайте больше »
«Будем восстанавливаться тяжело и кроваво»В феврале 2020 года в России было трудоустроено 74,5 миллиона человек — больше половины населения страны. Исходя из прогнозов Superjob, к концу апреля работу потеряют 33% россиян. Как коронавирус повлиял на рынок труда — исследование «Новой»
Прочитайте больше »
Госкомиссия на Байконуре утвердила экипаж новой экспедиции на МКСТрадиционную пресс-конференцию экипажа перед вылетом отменили из-за пандемии коронавируса
Прочитайте больше »
Психологи МЧС назвали четыре основные психологические проблемы россиян из-за коронавирусаРечь идет о сложностях в адаптации, повышении уровня конфликтности, тревожности и переживаниях из-за конкретной ситуации
Прочитайте больше »