Фитнес-тренер DDX Fitness, нутрициолог Артем Опальницкий рассказал, как снизить калорийность традиционных новогодних блюд, таких как оливье и селедка под шубой, и поделился рекомендациями по составлению более полезного праздничного меню.
Новогодний стол можно сделать менее тяжелым и калорийным, при этом добавив полезные блюда. Фитнес-тренер DDX Fitness, нутрициолог Артем Опальницкий рассказал «Известиям» 26 декабря, как снизить калорийность привычных салатов, а также объяснил, что лучше добавить на праздничный ужин, а от чего стоит воздержаться.
«Рядом с оливье у нас будет точно стоять селедка под шубой. Кстати, в самой рыбе содержится множество полезных микро и макронутриентов: витамины A, D, B2, B3, B4, B6, много натрия, селена, железа и фосфор. Помимо сельди, в блюде присутствует свекла, которая также — кладезь витаминов: В9, железо, магний, фосфор, медь и марганец. Однако шуба состоит из большого количества майонеза. Здесь стоит действовать по аналогии с оливье», — добавил Опальницкий.
«Салат не обязательно должен состоять из селедки, картошки и колбасы с майонезом. Отдайте предпочтение свежим овощам, греческому или салату Цезар», — отметил эксперт. Также можно заменить мясо рыбой, уточнил нутрициолог. Красная рыба очень легко готовится и содержит много полезных веществ — омега, витамины и белки. Самый простой рецепт: замариновать стейк в сметане, сверху посыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут. Кроме того, сладкое можно заменить сезонными фруктами — хурмой, бананами, мандаринами, киви, гранатом. Из них можно сделать вкусный салат, приправив его той же сметаной.
НОВЫЙ Год ОЛИВЬЕ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ КАЛОРИЯ ПОЛЕЗНАЯ ПИТАНИЕ
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Здоровый новогодний стол: советы диетологаГлавный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова дала советы, как сделать новогодний стол легким, полезным и здоровым.
Прочитайте больше »
Пикантный и неповторимый вкус: пошаговый рецепт оливье с копчёной курицейК тому же такой способ приготовления сделает салат менее калорийным.
Прочитайте больше »
Как правильно составить новогодний стол: советы гастроэнтерологаВ статье приводятся советы врача-гастроэнтеролога о том, как составить новогодний стол, чтобы он был не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Прочитайте больше »
Юлиан рассказал, как угодить Змее в Новом годуПевец поделился советами, как правильно накрыть новогодний стол, чтобы привлечь удачу и благополучие в наступающем году по китайскому календарю.
Прочитайте больше »
Врач Агапкин рассказал о секретах вкусного и полезного новогоднего столаВ передаче «О самом главном» на канале «Россия 1» врач Агапкин поделился советами о том, как составить вкусный и полезный новогодний стол.
Прочитайте больше »
Как не испортить новогодний стол фальшивой красной икройВ России начался традиционный предпраздничный сезон рыбных деликатесов. Баночка красной икры по-прежнему остается одним из главных украшений новогоднего стола. Правда, в этом году цены на этот продукт растут небывалыми темпами.
Прочитайте больше »