Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Ирина Перова рассказала, как выбрать полезный шоколад.В беседе с сайтом aif.ru 9 августа она отметила, что в шоколаде содержится большое количество важных биологических соединений — катехинов и их полимеров — проантоцианидинов.
Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Ирина Перова рассказала, как выбрать полезный шоколад.
«Этот эффект проявляется при потреблении примерно 200 мг проантоцианидинов в день, что соответствует, например, около 10 г горького шоколада с содержанием более 55% сухих веществ какао», — рассказала Перова. При выборе шоколада стоит обращать внимание на процентное содержание в шоколаде сухих веществ какао. Самым полезным считается горький шоколад с содержанием какао не менее 55%. В составе в этом случае на первом месте будет какао тертое или какао-порошок, а дальше сахар, какао-масло и т.д. В темном шоколаде должно содержаться не менее 40% какао-продуктов, на первом месте в составе будет сахар, а затем какао тертое или какао-порошок.
Перова добавила, что здоровому человеку можно съедать несколько кусочков горького шоколада в день. При наличии лишнего веса, риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета следует ограничивать любые сладости.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
С чем носить белые кеды, чтобы ваши образы копировали? Инструкции и примеры от звёздСоветы по выбору и готовые луки для любого гардеробного повода.
Прочитайте больше »
Врач дала советы по употреблению шоколада без вреда для фигурыВрач-диетолог Анастасия Ефимова рассказала, как есть шоколад и не поправляться. По ее словам, шоколад полезен в умеренном количестве, поскольку содержит полифенолы.
Прочитайте больше »
Эксперт дала советы по планированию отпуска осеньюЭксперт по туризму Татьяна Сапронова дала советы по планированию отпуска в осенний период и перечислила его плюсы.
Прочитайте больше »
Дети-инвалиды погибших бойцов СВО смогут получать две пенсииРанее им по выбору назначалась только одна пенсия - по инвалидности или по потере кормильца
Прочитайте больше »
Эксперт дал советы по выбору коттеджного поселкаПравильный выбор коттеджного поселка для покупки дома — гарантия того, что жизнь в нем будет комфортной, безопасной и счастливой. О том, на что именно необходимо обращать внимание, «Известиям» рассказал основатель компании «ЮКО» Вадим Юлдашев.Эксперт отметил, что в первую очередь следует ориентироваться на расположение коттеджного поселка.
Прочитайте больше »
Врач дала советы по защите от комаровКто-то комариные укусы не замечает, а кому-то они отравляют всё лето. Как защититься от нападения насекомых и спастись от последующего зуда, 28 июля «Известиям» рассказала дерматолог, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Александра Филёва.
Прочитайте больше »