Рассказываем, как приготовить популярное блюдо грузинской кухни - чахохбили. Какое мясо для него брать?
Пряное нежное тушеное мясо птицы, слегка острое рагу с томатным соусом — чахохбили . Это одно из самых известных грузинских блюд. Конечно, после хачапури и хинкали. Чахохбили готовят и холодной кавказской зимой, и яркой весной, даже жарким летом. Это блюдо достаточно легкое, но в то же время пряное и сытное, чтобы подавать его на обед в любую погоду. В нем не так много ингредиентов, не слишком большой набор пряностей, готовится чахохбили очень легко.
«В соус добавляются сухие пряности — кориандр, уцхо-сунели, шафран », — отмечает Закарая. Шефы советуют подходить внимательно к выбору пряностей, собирать набор для чахохбили самостоятельно, покупать на рынке не молотые пряности и молоть самому — так получается более качественный вкус и аромат блюда. «Также в соус идет кинза и чеснок», — добавляет Черепанов. Классический грузинский чахохбили Классический чахохбили Фото: istockphoto.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Все дело в пенке.Рассказываем, как правильно сварить кофе на песке.
Прочитайте больше »
Прийти в себя.Как правильно пережить любое страшное событие, разбирался aif.ru
Прочитайте больше »
В Роспотребнадзоре напомнили, как правильно выбрать клубникуВ пресс-службе Роспотребнадзора рассказали RT, как правильно выбрать клубнику.
Прочитайте больше »
Петух и голова лосося. Как сварить идеальную ухуРазбираемся, как правильно сварить уху, какую рыбу брать, какие овощи класть, как добиться прозрачного бульона.
Прочитайте больше »
Чем полезен лук-порей? Врач назвала главные преимущества продуктаВ материале также рассказали, как правильно его есть и готовить.
Прочитайте больше »
Заморозить и не солить. Как правильно готовить горох, фасоль и чечевицуРазбираемся, как правильно приготовить бобовые — один из лучших источников растительного белка в Великий пост.
Прочитайте больше »