В декабре в Петербурге открылось первое в городе инклюзивное кафе 'Огурцы', где создавать уют и готовить вкусные обеды для гостей помогают люди, которые мечтают быть вовлеченными в общество:
© Кристина Абелян/ТАСС
"Эмиль, надо пять раз подряд без звука вообще, чтобы четко было", — наставляет Даша своего подопечного и параллельно объясняет мне, что от любого неаккуратного движения в кофейной таблетке могут появиться микротрещины, ее тогда можно пережечь, и в итоге кофе получится невкусный. "Все еще есть звук, Эмиль, я слышу. Давай еще", — чуткий слух наставницы улавливает весь процесс."Кажется, кофе, что там — насыпал, нажал кнопку, и все.
А я тем временем вижу Эмиля уже у стеллажа с цветами — он тщательно опрыскивает водой каждый лепесток и делится своими успехами: "Капучино и латте научился готовить — сначала молоко туда, потом кофе. Мне здесь нравится, люди приходят сюда, я с ними могу разговаривать. Хочу на новогодних праздниках работать, не хочу отдыхать, не люблю". На вопрос, сложно ли ему было научиться премудростям кофеварения, отвечает просто: "Кто захочет, научится".
"Кафе не должно критически отличаться от остальных мест в Петербурге, это важно, чтобы человек, попадая сюда, не чувствовал себя супер социально ответственным, а чувствовал себя в комфорте и пил вкусный кофе. Не потому, что он кого-то спасает — это вообще странная позиция, никого не надо спасать и никого не надо жалеть. Просто постараться принять то, что мир разный.
Трудоустроиться на открытом рынке труда ребятам сложно, поэтому, как считает бариста Дарья, их даже не нужно специально мотивировать. Из мира, замкнутого порой на одной квартире, некоторым удалось вырваться на Фонтанку, в центр Петербурга, — поэтому после адаптации они охотно хватаются за работу и любят учиться.
К своему капучино я заодно взяла сэндвич с омлетом из нута и кусочками "бекона". Разгадать состав "бекона" самой не удалось, оказалось — из риса. В баре гостей заманивают сладостями, которые для кулинаров успели стать маленьким чудом.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Дело не в детях, а в деньгах: хоккеист Никита Зайцев не готов отдавать экс-супруге детейАдвокаты хоккеиста НХЛ Никиты Зайцева намерены подать апелляцию на решение Кунцевского суда - он разбирался в семейном конфликте между спортсменом и его бывшей женой. Они никак не могли договориться, с кем будут жить их дочери. Дело даже дошло до обвинений в похищении. Сейчас суд встал на сторону матери, дети должны остаться с ней. Можно ли в этом деле ставить точку?
Прочитайте больше »
Суть новой цензуры в РПЛ: судей не стоит даже хвалить, а на все вопросы надо отвечать «без комментариев»
Прочитайте больше »
ГА ООН приняла резолюцию России по разработке конвенции для борьбы с киберпреступлениямиСпецпредставитель президента РФ Андрей Крутских отметил, что Москва не противопоставляет свою инициативу уже существующей Будапештской конвенции, а предлагает ее 'как можно больше осовременить'
Прочитайте больше »
Гутерреш будет следить за ситуацией с визами США для россиян в ООНГенеральный секретарь ООН Антониу Гутерреш будет внимательно следить за проблемой с выдачей виз США представителям России и других стран.
Прочитайте больше »