Как изменились за полвека объемы производства и рецепты колбас?
Черкизовский мясоперерабатывающий завод появился на северо-востоке Москве полвека назад, в 1974 году. На тот момент мощности предприятия позволяли за смену производить 33 тонны колбас и 15 тонн мясных полуфабрикатов. Однако именно колбаса в те годы была мерилом благополучия советского человека, и речь главным образом пойдет о ней. Из сырокопченых колбас тех лет высшим шиком считались «Зернистая» и «Свиная», а особенно «Суджук».
От качества труда обвальщиков зависят экономические показатели, показатели качества и безопасности продукта. Это сугубо мужская специальность, для женщин данная работа слишком тяжела физически. Через руки обвальщиков, а у нас их в каждой смене около 45 человек, в день проходит в среднем по 300 тонн мяса. Хотя автоматизация данных производственных участков возможна, на сегодняшний день превзойти показатели ручной обвалки ей не удалось».
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Путин: страны глобального Юга – это уже более 50% мирового ВВПСитуация в мировой экономике меняется, страны глобального Юга — это 50 процентов мирового валового внутреннего продукта (ВВП). Об этом заявил президент России Владимир Путин на пленарном заседании Восточного экономического форума (ВЭФ), трансляция которого представлена в ...
Прочитайте больше »
«Альтушка», «скуф» и «победа» стали претендентами на победу в «Слове года»В первую пятерку также вошло слово «беспилотник».
Прочитайте больше »
Профсоюз о закрытии завода Audi в Бельгии: промышленность уходит из ЕвропыОколо 10 тысяч человек перекрыли центр Брюсселя. Члены профсоюзов выступили в поддержку работников автомобильной промышленности: заводу Audi в Бельгии грозит закрытие.
Прочитайте больше »
Стало известно об ударах «Хезболлы» по авиабазам и заводу в ИзраилеШиитское движение «Хезболла» нанесло ракетные удары по авиабазам и заводу в Израиле. Об этом 23 сентября сообщил телеканал Al Mayadeen.
Прочитайте больше »
Взрывы на нефтебазе и удары по заводу «Электросталь» в ДНРКоординатор николаевского пророссийского сопротивления Сергей Лебедев сообщил о взрывах в районе нефтебазы на подконтрольной Украине части ДНР. Также ВС РФ нанесли удары по заводу «Электросталь» в Курахово.
Прочитайте больше »
ВС России ударили по заводу и военной технике ВСУ в ЗапорожьеРоссийские военные нанесли удар по заводу «Запорожсталь» в городе Запорожье, который находится под контролем Вооруженных сил Украины (ВСУ). Об этом в интервью РИА Новости сообщил председатель комиссии Общественной палаты РФ по вопросам суверенитета...
Прочитайте больше »