Тупые ножи на кухне представляют бо́льшую опасность, чем острые, и становятся одной из главных причин бытовых травм во время приготовления пищи.
Тупые ножи на кухне представляют бо́льшую опасность, чем острые, и становятся одной из главных причин бытовых травм во время приготовления пищи. Ведущий бренд-менеджер бренда Röndell Ольга Пастушенко и психолог Скандинавского центра здоровья Елена Шидловская объяснили 8 мая «Известиям», почему именно неострый инструмент чаще приводит к порезам и с какого возраста можно знакомить ребенка с колющими и режущими предметами.
По словам специалистов, ключевое различие между острым и тупым ножом заключается в уровне контроля. Хорошо заточенный предмет проникает в продукт легко, позволяя точно управлять движением. В то время как тупой требует больше усилий, из-за чего повышается риск соскальзывания и потери контроля над лезвием. Эксперты рекомендуют уделять особое внимание состоянию кухонных инструментов.
Ножи необходимо регулярно затачивать, используя безопасные приспособления. Не менее важно и правильное хранение: изделия не должны лежать вперемешку в ящике, чтобы исключить случайные порезы. Перед началом готовки важно подобрать подходящий нож: для нарезки овощей лучше использовать изделие с коротким лезвием, а для мяса — более длинное и тяжелое. Также стоит обратить внимание на рукоятку: она должна удобно лежать в руке, обеспечивать надежный хват и не скользить.
«Особое значение имеет техника работы. При нарезке овощей важно заранее разместить продукт устойчиво на доске и держать пальцы так, чтобы они не попадали под лезвие — тогда нож двигается ровно и без срывов. При работе с мясом лучше выбирать изделие по размеру и не давить слишком сильно — тогда он не будет уходить в сторону и резать станет легче. Важно избегать резких и неуверенных движений, потому что именно они чаще всего приводят к травмам», — отметила Пастушенко.
Техническая незадача: в РФ стали чаще ремонтировать бытовые приборы Почему спрос на услуги частных мастеров и сервисных центров вырос в полтора раза Особое внимание в этой теме уделяется безопасности детей — именно они чаще всего оказываются наиболее уязвимыми на кухне. Психолог Шидловская подчеркнула, что навыки безопасного поведения формируются не сразу, а постепенно и напрямую зависят от того, какой опыт ребенок получает в процессе взаимодействия с бытовыми предметами.
«Когда родители задаются вопросом, с какого возраста можно допускать детей к колющим и режущим предметам на кухне, ориентироваться, по сути, стоит не на возраст, а на уровень его готовности. Важно оценивать, понимает ли ребенок правила, способен ли остановиться по просьбе взрослого и выполнять действия спокойно — без спешки и без игры с предметами», — пояснила специалист. Психолог добавила, что знакомство с кухней должно происходить постепенно: от простых задач вроде мытья овощей и перемешивания к более сложным действиям.
Использование ножа возможно только тогда, когда ребенок способен следовать инструкциям и осознавать назначение инструмента. Шидловская также подчеркнула, что важна не только общая готовность, но и текущее состояние малыша. Усталость, спешка или эмоциональное возбуждение — поводы отложить работу с острыми предметами. Эксперты резюмировали, что безопасность на кухне зависит от совокупности факторов: состояния инструментов, правильной техники и внимательного отношения к процессу.
Регенератор энергии: печень восстановит саму себя с помощью частиц с микроРНК Новый способ доставки лекарств поможет при фиброзах и отравлениях 29 апреля доктор Кори Маас, адъюнкт-профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско в материале Popular Science рассказал, что шрамы остаются на теле на протяжении всей жизни, поскольку рубцовая ткань выполняет защитную функцию, а не эстетическую. По его словам, кожа состоит из трех слоев — эпидермиса, дермы и гиподермы. Если травма затрагивает только эпидермис, рубец, как правило, не образуется.
При более глубоких повреждениях процесс восстановления может занять несколько месяцев или лет.
Кухонная Безопасность Бытовые Травмы Заточка Ножей Кухонные Инструменты Техника Нарезки Детская Безопасность Психология Детей Кулинария Бытовые Риски