Польза – сомнительная, угроза – реальная.
Приверженцы сыроедения уверены, что диета, основанная на продуктах, не подвергавшихся термической обработке, оптимальна для человеческого организма. Объясняется это тем, что наши предки якобы ели исключительно сырую пищу и тело приспособлено именно под нее, а запекание, варка и тушение – причина всех проблем: от ожирения до рака. В статье разобрались, как питаются настоящие сыроеды и доказана ли польза такой диеты для здоровья.
Сторонники такого питания считают, что приготовление пищи вредит здоровью, потому что при термической обработке разрушаются полезные вещества и уменьшается «жизненная сила», которая, по их мнению, существует во всех сырых продуктах. Самые убежденные сыроеды и вовсе уверены, что после приготовления еда становится токсичной.швейцарского врача Максимилиана Оскара Бирхера-Беннера.
Польза сыроедения не подтверждена результатами научных исследований, а настоящих последователей практически нет Зачастую приготовление не вредит продуктам, а, наоборот, увеличивает в них содержание некоторых полезных веществ. Так, при термической обработке помидоров, капусты, шпината в несколько раз увеличивается содержание ценных антиоксидантов. В случае с мясом, молоком, яйцами и рыбой термическая обработка защищает от пищевого отравления.
Однако, есть овощи, которые лучше приготовить. Например, картофель и баклажаны содержат соланин, который токсичен в сыром виде, а при готовке разрушается.О пользе сырых и термически обработанных яиц споры не утихают до сих пор. Однако здесь все однозначно – безопасны только приготовленные яйца. В сырых яйцах обитать опасные бактерии сальмонеллы, способные вызывать сальмонеллез. Заболевание протекает остро и сопровождается рвотой, лихорадкой, диареей.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Дочки-матери. Врач рассказала, сколько детей не даст умереть раньше срокаСколько детей полезно для здоровья и почему подросткам необходим отец
Прочитайте больше »
Врио главы Вологодчины пояснил, почему на совещании заговорил на английскомФилимонов напомнил, что знание иностранных языков полезно, тем более для «представителей государства-лидера».
Прочитайте больше »
В Союзе дачников рассказали о полезных свойствах чистотелаДепутат Госдумы, председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин 17 июля рассказал «Известиям», что выращивание чистотела на даче может принести пользу как для здоровья человека, так и для садоводства в целом.
Прочитайте больше »
Прыщи навсегда? Эксперт рассказала, как избавиться от проблем с кожейПравда ли, что большинство кожных заболеваний – хронические и вылечится от них невозможно?
Прочитайте больше »
Каплями смыло. Дерматолог пояснила, можно ли облысеть от дождяЕсть ли риски для волос при выходе под дождь без зонтика?
Прочитайте больше »
Дать добавки. Эксперт рассказал, зачем принимать, и как выбирать БАДыЧто такое БАДы и надо ли их принимать?
Прочитайте больше »