'Откуда брать белок, питаясь растительной пищей, — один из самых животрепещущих вопросов во время поста. Без белка организм не сможет строить новые клетки и чинить поврежденные'. Рассказываем о здоровом питании во время Великого поста:
Великий пост — а это семь самых строгих православных недель без продуктов животного происхождения — выпадает на самое "нежное" время года. С одной стороны, весна — символ нового витка жизни, когда так хочется легкости, в том числе и в еде. С другой — в ней есть подвох: после долгой зимы без сезонных фруктов, ягод и зелени наш организм особенно ослаблен. Не вымостить дорогу к авитаминозу благими намерениями поможет парочка простых и вкусных кулинарных секретов.
Хорошо промыть киноа. Для этого высыпать крупу в мелкое сито и промывать в течение 3–5 минут под проточной водой, периодически перемешивая. Я готовлю салаты из рукколы, тушу свекольную ботву мангольд, добавляю листья ромэна в смузи, делаю чипсы из кейла, а кинзой, базиликом и микрозеленью украшаю блюда. Не забывайте про наш родной суперфуд — капусту: даже в приготовленной в ней много витаминов С и К.Чтобы обзавестись витаминами группы B, которые помогают в борьбе со стрессами и обычно в дефиците, добавьте в рацион помимо бобовых, круп, орехов и семечек картофель, морковь, томаты, авокадо, свеклу, перец и грибы.
Порезать лук, морковь и сельдерей одинаковыми мелкими кубиками размером как вареная гречка. Разогреть оливковое масло на антипригарной сковороде, добавить лук, морковь и сельдерей, посолить и тушить на среднем огне 15 минут. Следить за тем, чтобы они не пригорели и не поменяли цвет. Так как голубцы — блюдо не очень презентабельное, подавать их, полив соусом и посыпав мелконарезанной петрушкой — для цвета и контраста.Порой на полезную постную кухню уходит целая вечность — чего только стоит замочить и сварить бобовые. Поэтому я всегда готовлю много и замораживаю по порциям — крупы, бобовые, супы и соусы. На вкус и текстуру это никак не влияет, потеря полезных веществ минимальна, зато времени экономится много.Есть у меня и еще один лайфхак — приправы.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Под Ульяновском перевернулся автобус с детской футбольной командой, есть пострадавшиеАвтобус, перевозивший детскую футбольную команду, перевернулся под Ульяновском. Пострадали десять человек, среди них девять детей, один из ребят в тяжелом состоянии
Прочитайте больше »
Две фуры сбили бригаду дорожных рабочих под Новосибирском, есть погибшиеПод Новосибирском одна фура врезалась в КАМАЗ, 'Газель' и трактор. Водитель 'Газели' погиб на месте, а водитель трактора вышел на проезжую часть, где его сбила другая фура. Он тоже скончался:
Прочитайте больше »
В Госдуме считают, что штрафы должны зависеть от стоимости машиныРазмер штрафов должен рассчитываться по коэффициенту, учитывающему стоимость автомобиля, заявили в Госдуме. По словам депутата Александра Старовойтова, водителя Ferrari и водителя «Жигулей» нужно наказывать по-разному.
Прочитайте больше »
Что происходит в Ухане на самом деле
Прочитайте больше »
«Прага сделала то, что не смогли мы»«Большое спасибо Праге и пражанам за то, что вы делаете то, чего не можем мы». Репортаж с только что открытой Площади Немцова
Прочитайте больше »
В ВОЗ заявили, что вспышка коронавируса сохраняет потенциал перерасти в пандемиюВ ВОЗ заявили, что вспышка коронавируса сохраняет потенциал перерасти в пандемию. Организация озабочена распространением коронавируса за пределами Китая:
Прочитайте больше »