Почему это важно делать именно в начале деятельности и что Роспотребнадзор может найти во время визита
Санитарно-эпидемиологическую экспертизу хотят сделать обязательной на старте работы общепита. Общественники просят Роспотребнадзор вернуть такие проверки для кафе и ресторанов, говорится в протоколе по итогам совещания двух общественных организаций с Роспотребнадзором. Сейчас общепит обязан уведомлять службу только о начале своей деятельности. Хотя до 2009 года регулятор оценивал гигиену на объектах на старте их работы.
Также было предложение вернуть санэпидэкспертизу в качестве обязательного условия начала деятельности кафе и ресторанов, следует из протокола совещания. Автор инициативы — Всероссийское научно-практическое общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологов. Глава организации Александр Мельцер рассказал «Известиям», что до 2009 года регулятор придерживался такой системы: весь общепит на старте проходил санитарно-эпидемиологическую проверку.
— Но делать ее как раньше — просто утверждать готовый проект — смысла нет. Такую проверку следует проводить по ограниченному чек-листу, который следует разработать совместно с профессиональным сообществом, — полагает эксперт. — Этот контроль можно проводить непосредственно перед открытием, когда инспектор «проходится» по чек-листу, либо в первый месяц после старта. При нарушении компаниям выдают предписание исправить его, а не назначают штраф.
— Это приводит к появлению множества точек, владельцы и сотрудники которых не имеют даже малейшего представления о правилах безопасного хранения и приготовления продуктов. Это приводит к многочисленным инцидентам и жертвам, — отметил он.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Вставайте рано. Как работать в жару, чтобы не «перегреться»Как правильно организовать режим работы в жару и как понять, что надо сделать остановку?
Прочитайте больше »
Нигматуллин: «Порту» был готов подписать со мной контракт, но я решил остаться в РоссииНовичок казанского «Рубина» Артур Нигматуллин рассказал, почему на старте карьеры не перешёл в «Порту».
Прочитайте больше »
В Мосгордуме предложили ограничить скорость электросамокатов до 10 км/чВ Москве хотят снизить разрешенную скорость передвижения на СИМ до 10 км/ч в дневное время.
Прочитайте больше »
Подвешенная готовность: Израиль способен начать операцию в Ливане за несколько часовКакова вероятность полномасштабных боевых действий и чего на самом деле хотят посредники в переговорах
Прочитайте больше »
Байден утверждает, что другие страны 'раздувают огонь' политических трений в СШААмериканский президент заявил, что 'иностранные действующие лица' хотят повлиять на итоги политического процесса в Соединенных Штатах
Прочитайте больше »
«Барыс» совершил две топ-сделки, ЦСКА разрешил Дуде играть в НХЛ. Итоги дня в хоккееА на Украине хотят лишить всех наград тренера «Чайки».
Прочитайте больше »