Холодный и отбитый фарш. Секреты идеального люля-кебаба

Как приготовить правильный и сочный люля-кебаб рассказал шеф-повар.

Очень быстро готовится, легко жевать, сочный — это все аргументы в пользу приготовления на мангале люля-кебаб а: рубленного мяса, запеченного на шампуре в виде большой колбаски. Но только как правильно сделать люля, чтобы он получился сочным, но не падал с шампура? О своих секретах приготовления люля-кебаб а рассказал aif.

Люля из говядины Фото: Ресторан Erti Автор Гаика Егиазаряна, мангал бренд-шеф ресторана Erti 1 кг мякоти говядины 300 г говяжьего жира 200 г лука Сухой фиолетовый базилик Соль и черный перец Сухая аджика Шаг 1. Мясо зачистить, убрать жилы, пленку. Дать мясу остыть до 0 градусов, можно даже его немного подморозить, так будет легче слепляться. Шаг 2. Лук очистить и нарезать. Шаг 3. Мясо, жир и лук нарезать произвольно. Шаг 4. Добавить пряности и все перемешать. Пропустить через мясорубку. Шаг 5.

Мы обобщили эту новость, чтобы вы могли ее быстро прочитать.Если новость вам интересна, вы можете прочитать полный текст здесь Прочитайте больше:

aifonline /  🏆 3. in RU

Как Приготовить Кулинарные Рецепты

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Все реакторы ЗАЭС переведены в режим 'холодный останов'Все шесть реакторов захваченной войсками РФ Запорожской АЭС заглушены и переведены в 'холодный' режим.
Прочитайте больше »

Гнойник выжигаем чугуном.Тяжелые авиабомбы ВС РФ превращают позиции ВСУ в Часовом Яре в кровавый фарш.
Прочитайте больше »

7 непростительных ошибок женщины в споре с мужчиной, которые могут стоить отношенийКакие секреты надо знать представительницам прекрасного пола, чтобы обычный разговор с возлюбленным не превратился в скандал и не разрушил вашу любовь.
Прочитайте больше »

В России ужесточают ограничения на выезд чиновников за рубежФСБ опасается, что чиновники при поездках за границу могут разгласить государственные секреты либо быть задержаны и экстрадированы на Запад, говорят источники Reuters.
Прочитайте больше »

«Золотая» серия началась очень мощно! Главные выводы о битве «Локомотив» — «Динамо-Казань»Холодный блок Ангелины Лазаренко потушил огненную атаку Эбрар Каракурт.
Прочитайте больше »

Руанда: от геноцида и разрухи до самой чистой страны Африки. А помогает футболСекреты африканского Сингапура.
Прочитайте больше »