Ученые из Университета Иллинойса в США обнаружили, что непереваренный белок из пищи может ферментироваться в кишечнике, производя полезные побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Они способствуют нормализации аппетита и лучшему усвоению витаминов...
Ученые из Университета Иллинойса в США обнаружили, что непереваренный белок из пищи может ферментироваться в кишечнике, производя полезные побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Они способствуют нормализации аппетита и лучшему усвоению витаминов у мышей. Об этом сообщает издание Daily Mail.
В рамках первого этапа шестнадцатинедельного эксперимента ученые в течение двух недель кормили мышей стандартным углеводным кормом. Затем грызунов разделили на три группы для потребления новых кормов, в состав которых входили виды белка, содержащиеся в мясе, птице и морепродуктах. Четвертая, контрольная группа, продолжила есть корм с высоким содержанием углеводов.
Исследователи ежедневно фиксировали вес и процент жира в организме мышей, а также анализировали образцы их кала для отслеживания изменений в составе кишечного микробиома животных. В результате мыши, придерживающиеся белковой диеты, сбросили большее количество веса и жира по сравнению с контрольной группой. Наиболее эффективными для похудения оказались аминокислоты с разветвленной цепью — тип белка, содержащийся в курице, говядине, индейке, лососе, тунце, креветках и молоке.
Ученые также выявили механизм, ответственный за снижение аппетита на белковой диете. Было установлено, что непереваренный белок ферментируется кишечными бактериями и производит полезные побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Именно они повышали усвояемость поступающих с пищей витаминов и помогали мышам не переедать.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Половой паразитизм помогает опуститься на дно, выяснили ученыеПоловой паразитизм помог рыбам-удильщикам уйти жить в морские глубины во время глобального потепления после исчезновения динозавров. Это показало исследование, опубликованное в журнале Current Biology .
Прочитайте больше »
Белковая диета: гастроэнтеролог назвал 6 основных принципов такого рационаРазбираем плюсы и минусы этого питания.
Прочитайте больше »
Ученые назвали лучший способ ускорить дрессировку собакВенгерские ученые-этологи из Будапештского университета имени Этвёша Лоранда выяснили, как эффективнее всего дрессировать собак. Исследование опубликовано в научном журнале Scientific Reports (SciRep).
Прочитайте больше »
Названы продукты, делающие человека агрессивным и жестокимУченые из Калифорнии провели исследование и выяснили, какое соединение в пище способно спровоцировать приступы негативного поведения.
Прочитайте больше »
Ученые выяснили, откуда у обезьян-носачей большие носыDaily Mail: ученые выяснили, откуда у обезьян-носачей большие носы
Прочитайте больше »
AR: динозавры были глупее обезьянУченые выяснили, что древние ящеры были менее разумны, чем предполагалось ранее.
Прочитайте больше »