Ученые из Копенгагенского университета выяснили, что пищевые волокна в составе растений играют решающую роль в определении баланса между производством полезных и вредных веществ, влияя на поведение бактерий в толстой кишке и использование ими аминокислоты...
Ученые из Копенгагенского университета выяснили, что пищевые волокна в составе растений играют решающую роль в определении баланса между производством полезных и вредных веществ, влияя на поведение бактерий в толстой кишке и использование ими аминокислоты под названием триптофан из белковой пищи. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Microbiology.
Отмечается, что клетчатка — это полезные пищевые волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, крупах, орехах и ягодах. Они не полностью перевариваются в организме, а перерабатываются кишечными бактериями. Различные виды бактерий в толстой кишке конкурируют за использование незаменимой аминокислоты под названием триптофан. Источниками триптофана служат продукты, богатые белком — индейка, лосось, тунец, яйца, молоко, сыр, йогурт, бобовые, орехи и семена. Ученые объяснили, что такая конкуренция может привести как к хорошим, так и к плохим последствиям для здоровья.
Исследователи уточнили, что кишечная бактерия E. coli может превращать триптофан в вещество под названием индол, которое связано с прогрессированием хронического заболевания почек. Другая бактерия, C. sporogenes, напротив, трансформирует эту аминокислоту в полезные соединения, помогающие организму защищаться от воспалительных заболеваний кишечника, диабета второго типа, сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Контроль сахара в крови при диабете не защищает от болезней сердца, выяснили ученыеУченые из Гарвардской медицинской школы в составе научного коллектива установили, что мониторинг уровней сахара и холестерина в крови, а также артериального давления, не защищает людей с сахарным диабетом от болезней сердца и сосудов. Результаты исследования представлены...
Прочитайте больше »
Названы продукты, делающие человека агрессивным и жестокимУченые из Калифорнии провели исследование и выяснили, какое соединение в пище способно спровоцировать приступы негативного поведения.
Прочитайте больше »
Россиянам рассказали, какая диета защищает сразу от рака, деменции, инфаркта и инсультаСистемное воспаление, поражающее многие органы, повышает риск рака, диабета, деменции, инсультов и инфарктов. Смягчить его могут средиземноморская и DASH-диеты. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-терапевт Сети «Клиника Фомина» в Уфе Айгуль Муфтахетдинова.
Прочитайте больше »
Лекарства от редких болезней и урожайная пшеница: над чем работают ученые РФСегодня в Российской академии наук обсуждали достижения ученых и планы на будущее. В центре внимания — научно-технологическая независимость. Президент РАН Геннадий Красников предложил наращивать финансирование фундаментальной науки до уровня, сопоставимого с показателями стран-лидеров.
Прочитайте больше »
Пожилым россиянам рассказали, как защитить здоровье в жаруЖара может привести к галлюцинациям и обострению болезней сердца и легких у пожилых. Об этом «Известиям» рассказала терапевт Александра Попова.
Прочитайте больше »
Ученые доказали влияние томатного сока на снижение риска развития болезней сердцаУпотребление несоленого томатного сока снижает кровяное давление и уровень «плохого» холестерина в организме. Об этом говорится в исследовании ученых кафедры акушерства и гинекологии медицинского и стоматологического университета Токио, опубликованном 14 июня в журнале Food Science & Nutrition (FSN).
Прочитайте больше »