Ученые рассказали, как будет выглядеть пища будущего — место мяса займут более полезные и безопасные для окружающей среды морепродукты
МОСКВА, 7 окт — РИА Новости. Датские ученые предполагают, что в будущем место мяса займут более полезные и безопасные для окружающей среды морепродукты — водоросли, моллюски и крошечные рыбки. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Psychology.Мясное животноводство плохо вписывается в концепцию устойчивого развития, принятую в западных странах. В то же время далеко не все люди готовы отказаться от мяса ради сохранения климата.
Авторы предлагают искать альтернативные источники белка и полезных жирных кислот среди морепродуктов, особенно тех, возобновляемые запасы которых огромны, но до сих пор не используются в полной мере. По расчетам исследователей, только килька может удовлетворить 20 процентов потребности Дании в белке.Кроме кильки, есть много мелких придонных видов рыб — песчанковые, гоби, которые могут служить источником белка, а также морские водоросли и головоногие моллюски.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Ученые не обнаружили следов нефтепродуктов в водах КамчаткиПервые проведенные научные исследования исключили наличие нефти в пробах, забранных из акватории в районе Халактырского пляжа на Камчатке, сообщила вице-спикер... РИА Новости, 05.10.2020
Прочитайте больше »
Российские ученые разработали новый прибор для наблюдения за СолнцемРоссийские ученые разработали новый прибор для наблюдения за Солнцем. Он позволит изучить природу вспышек, а также улучшить защиту космических кораблей и космонавтов от солнечной радиации
Прочитайте больше »
Ученые нашли в шпинате источник для питания батарейУченые нашли в шпинате источник для питания батарей. По мнению специалистов, в будущем таким образом можно будет обеспечивать энергией все — от электромобилей до военной техники. В ходе исследования выяснилось, что шпинат по активности и стабильности превосходит катализаторы из платины.
Прочитайте больше »
Ученые обнаружили странные отложения в одной из рек на КамчаткеСпециалисты Камчатского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (КамчатНИРО) обнаружили плотные отложения и... РИА Новости, 06.10.2020
Прочитайте больше »
Ученые обнаружили странные отложениия в реке на КамчаткеСпециалисты Камчатского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии обнаружили в одном из притоков реки Налычево, впадающей в Авачинский залив, подозрительные отложения. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на врио руководителя института Александра Варкентина.
Прочитайте больше »
Ученые назвали новый способ заражения коронавирусомЦентр по контролю и предотвращению заболеваний США (CDC) предупредил о вероятности заражения коронавирусом на расстоянии более шести футов (1,8 метра), а не... РИА Новости, 05.10.2020
Прочитайте больше »