Датские ученые выяснили, что во время приема кофе вкусовые ощущения человека меняются — сладкая пища кажется более сладкой, а горькая — не такой горькой... РИА Новости, 22.04.2020
Исследователи из Орхусского университета вАлександр Вик Фьельдстад и Энрике Фернандес провели анализ хемосенсорной чувствительности людей, потребляющих кофе, чтобы выяснить, влияет ли этот напиток на вкусовую и обонятельную чувствительность.
"Люди после употребления кофе становились более чувствительными к сладости и менее чувствительными к горечи", — приводятся в пресс-релизе университета слова Фьельдстада. Авторы отмечают, что влияние кофе на вкусовые ощущения у всех испытуемых было кратковременным, и фиксировалось только во время приема напитка.
Тестирование новых продуктов обычно проводятся отдельно от других, а испытуемые, как правило, воздерживаются от приема любой пищи до начала вкусовых испытаний. Но в жизни, отмечают авторы, все совсем не так — люди потребляют продукты именно в сочетании, и тестировать вкус продуктов, по их мнению, тоже надо в сочетании.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Ученые обнаружили необычные свойства кометы БорисоваАстрономы проанализировали химический состав кометы Борисова, благодаря телескопам ALMA и «Хаббл» и выяснили, что межзвездная комета сформировалась при очень низких температурах в далеких от звезды регионах.
Прочитайте больше »
Ученые выяснили, когда заболевший COVID-19 наиболее заразенИсследование китайских ученых показало, что в 44 процентах случаев распространение нового коронавируса происходило через инфицированных, у которых еще не начали РИА Новости, 20.04.2020
Прочитайте больше »
Китайские ученые предупредили о более агрессивных штаммах коронавирусаПатогенез у заболевания COVID-19 может различаться в зависимости от штамма его возбудителя, коронавируса SARS-CoV-2, выяснили исследователи из Чжэцзянского... РИА Новости, 21.04.2020
Прочитайте больше »
Ученые определили период наивысшей заразности коронавирусаЗаболевшие новой коронавирусной инфекцией наиболее заразны в период от одного до двух дней до проявления симптомов, выяснили китайские ученые. Отчет об исследовании опубликован в журнале Nature Medicine .
Прочитайте больше »
Ученые рассказали, как коронавирус влияет на организм курильщиковВероятность возникновения осложнений от коронавируса в организме курильщика в 14 раз выше, чем у некурящего человека, сообщил журнал MedicalXpress со ссылкой на РИА Новости, 21.04.2020
Прочитайте больше »
Немецкие ученые назвали самый вероятный путь заражения коронавирусомЗаразиться коронавирусом чаще всего можно после долгого и близкого общения с заболевшим COVID-19, передача инфекции через предметы маловероятна. К такому выводу пришли ученые из немецкого Института вирусологии и исследований в области ВИЧ в Университете Бонна.
Прочитайте больше »