Хлебцы часто называют полезными, низкокалорийными, витаминизированными и ставят в противовес обычному хлебу. О том, насколько эти изделия разные рассказал преподаватель кафедры Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации
Хлебцы разделяют на два вида: выпечные и экструзионные. Для первых тесто раскатывают, а второй готовят по принципу попкорна. "Калорийность выпечных хлебцев составляет примерно 300 ккал на 100 г, а калорийность ржаного хлеба — 165 ккал на 100 г. Другой вопрос: в каком количестве употреблять тот или иной продукт. Хлебцы более лёгкие, для перекуса достаточно съесть 1-2 пластины, это 5-10 грамм. Средний же кусок хлеба — это 25-35 грамм", —Выбирать действительно полезные хлебцы нужно по составу, в них не добавляют сахар, соль, маргарин, консерванты и усилители вкуса.
"В целом, не стоит слишком демонизировать обычный хлеб. Это не настолько калорийный продукт, как принято считать. Например, в ста граммах белого пшеничного хлеба содержится примерно 250 калорий", —
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Технолог Ярцева: Овощи нужно класть в закипающую воду для сохранения витаминовПри варке овощи необходимо класть в уже закипающую подсолённую воду. Если сделать это раньше, то они потеряют множество витаминов и микроэлементов, пока вода греется, рассказала технолог общественного питания Елена Ярцева.
Прочитайте больше »
Зверев, Циципас или Рублёв? Теннисный мир назвал претендентов на трофей «Ролан Гаррос»Кандидаты на победу в Париже в 2024 году кажутся не слишком очевидными.
Прочитайте больше »
Обогнал бы Норрис Ферстаппена ещё за пару кругов и нужна ли Ф-1 Имола? РазборЕгор Оруджев не слишком верит в перспективы «Феррари» и «Астон Мартин» и объясняет трудности Пиастри.
Прочитайте больше »
Путин утвердил порядок уведомления ФСБ при выезде за рубеж допущенных к гостайнеУведомление нужно направить не позднее чем за 30 календарных дней до даты выезда
Прочитайте больше »
Методист Евстратова советует перевести телефон на английский при изучении языкаЧтобы изучение английского языка не вгоняло в стресс, нужно внедрять его в повседневную рутину.
Прочитайте больше »
Диетолог Соломатина объяснила, какие продукты лучше есть в жаруВ период жаркой погоды нужно питаться продуктами, которые легко перевариваются и не нагружают ЖКТ.
Прочитайте больше »