Ученые из Бийского технологического института Алтайского государственного технического университета (АлтГТУ) разработали уникальную натуральную добавку,... РИА Новости, 03.01.2020
Алтайского государственного технического университета"Это будет абсолютно натуральный, безвредный консервант, без всякой химии. Если сравнивать его с синтетическим аналогами, которые используют сегодня в пищевой промышленности, то он сможет увеличить сроки хранения продуктов без потери качества", — рассказал "" заместитель директора по науке Бийского технологического института АлтГТУ Владимир Хмелев.
Для создания консерванта бийские ученые утилизировали облепиховый шрот, остающийся после выжимки сока и мякоти из этой ягоды. Исследователи ускорили ферментами реакции в живых клетках и получили полифенолы – мощные антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет организма. Кроме того, эти вещества не дают вредным бактериям и микроорганизмам развиваться в продукта, создавая своеобразный антимикробный щит, добавляют участники проекта.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Российские ученые придумали способ удешевления коммуналкиРоссийские ученые разработали систему, которая поможет снизить платежи за коммунальные услуги. Прибор работает на основе ультразвука, который зондирует уровень воды в резервуарах и передает данные на пульт управления.
Прочитайте больше »
Ученые разработали систему безопасности, опознающую людей по походке и гаджетамУченые разработали систему безопасности, опознающую людей по походке и гаджетам:
Прочитайте больше »
Ученые нашли способ снизить платежи за воду
Прочитайте больше »
Загадочные провалы: под Якутском ученые обнаружили полости в вечной мерзлотеНедалеко от Якутска обнаружены загадочные провалы в земле. Огромные полости образуются из-за вымывания подземных грунтов - потоки воды растапливают мерзлоту. В результате подобных процессов образуются уникальные ледники.
Прочитайте больше »
Ученые отчитались о 'бэби-буме' у амурских тигровПеред Новым годом сотрудники заказника в Еврейской автономной области при помощи фотоловушек обнаружили прибавление в двух тигриных семействах – в минувшем году на свет появилось как минимум пять тигрят. Ученые отметили, что малыши выглядят достаточно крепкими и имеют все шансы благополучно пережить зиму.
Прочитайте больше »
Ученые разрабатывают новый метод получения лютеция-177 для борьбы с ракомУченые разрабатывают новый метод получения лютеция-177 для борьбы с раком. Исследователи создали новый способ наработки радионуклида с помощью ускорителя электронов:
Прочитайте больше »