Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В
Мясникова призвала обязательно обращать внимание на внешний вид всех ингредиентов готового блюда, их консистенцию, запах и вкус. Так, например, стоит насторожиться, если рыба изначально розового цвета в блюде имеет сероватый оттенок. По словам специалистки, изменение цвета продуктов — признак того, что их несколько раз замораживали и размораживали. Это очень опасно для здоровья, так как при температуре выше пяти градусов в продуктах начинают развиваться патогенные микроорганизмы.
Кроме того, по словам Мясниковой, инфекция может попасть в готовую еду из-за несоблюдения правил гигиены. Это особенно опасно при приготовлении блюд, в которых содержатся ингредиенты без термической обработки. Эксперт объяснила, если овощи и курицу разделывать на одной и той же доске, болезнетворные бактерии с мяса запросто могут попасть на овощи для салата. «Нужно использовать разные доски для сырых продуктов и для готовых. И ножи должны быть тоже разные», — предупредила Мясникова.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Россиян предупредили об опасных погодных явлениях в начале неделиВ начале недели в некоторых регионах России ожидаются дожди, грозы, крупный град и усиление ветра. Об этом сообщил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра РФ Роман Вильфанд.
Прочитайте больше »
Россиян предупредили об опасных последствиях сидячего образаНеподвижное сидение в кресле или на диване изо дня в день крайне негативно сказывается на здоровье мужчин и женщин. И связано это не только с плохой осанкой, но, прежде всего, с расширением вен и застоем крови в органах малого таза, предупредил в разговоре...
Прочитайте больше »
Россиян предупредили об опасных признаках ожирения печениНеалкогольная жировая болезнь печени, характеризующаяся избыточным накоплением жира в клетках органа, считается эпидемией XXI века. В среднем она встречается у около 20-33% взрослого населения планеты. О том, почему она возникает и какими симптомами может проявляться...
Прочитайте больше »
Россиян предупредили об активизировавшихся перед 1 сентября мошенникахРоссиян предупредили о мошеннических схемах в преддверии 1 сентября.
Прочитайте больше »
В бундестаге предупредили об опасных последствиях размещения ракет США в ГерманииГлава немецкой оппозиционной партии «Союз Сары Вагенкнехт» Сара Вагенкнехт предупредила, что размещение дальнобойных американских ракет на территории страны превратит Германию в мишень для российских ракет. Ее слова приводит RND .
Прочитайте больше »
Врач рассказала о риске заразиться гельминтами при употреблении суши и ролловСуши и роллы прочно вошли в гастрономическую жизнь россиян. Уже много лет рестораны и сервисы доставки с японским меню остаются одними из самых востребованных.
Прочитайте больше »