Чтобы сделать вкусный шашлык, например, из свинины, не обязательно тратиться на экзотические ингредиенты или использовать кислоты вроде уксуса. Можно замариновать мясо в чайной заварке, которая обладает всеми необходимыми компонентами для того, чтобы сделать шашлык нежным и...
Чтобы сделать вкусный шашлык, например, из свинины, не обязательно тратиться на экзотические ингредиенты или использовать кислоты вроде уксуса. Можно замариновать мясо в чайной заварке, которая обладает всеми необходимыми компонентами для того, чтобы сделать шашлык нежным и сочным. Об этом «Газете.Ru» рассказал шеф-повар Городской фермы на ВДНХ Глеб Астафьев.
Для маринада потребуется крепкая заварка — на 2 килограмма свинины приблизительно 2 литра воды и 70 грамм листьев черного чая, а также соль и перец по вкусу. В емкость необходимо уложить мясо, колечки лука, соль и душистый перец-горошек, залить шашлык уже остывшей заваркой и поставить под гнет на 4 часа. Держать мясо в жидком маринаде дольше не стоит, иначе снизятся шансы на образование корочки, которая делает шашлык румяным, сохраняя сочность внутри.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Как выбрать шампур для шашлыка.Рассказываем, на что нужно обращать внимание при покупке шампуров для жарки шашлыка.
Прочитайте больше »
Россиянам рассказали о наилучшем соотношении шашлыка и овощейНа предстоящих майских праздниках лучше всего не переборщить с количеством съеденного мяса и следить за его жирностью. Рекомендациями о наилучшем соотношении шашлыка и хорошего отдыха поделился с РИА Новости главный внештатный специалист по первичной...
Прочитайте больше »
Уксус или киви? Шеф-повара поделились способами сделать шашлык мягкимРазбираемся, как можно улучшить текстуру и вкус шашлыка.
Прочитайте больше »
Уксус или киви? Шеф-повара поделились способами сделать шашлык мягкимРазбираемся, как можно улучшить текстуру и вкус шашлыка.
Прочитайте больше »
Диетолог Соломатина: Лучший маринад для шашлыка — это ананасы, клюква и брусникаДля шашлычного маринада отлично подходит газированная вода и кислые ягоды и фрукты, такие как, клюква, брусника, ананас. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина. По её словам, лучше всего использовать натуральные продукты: после такого маринада организму будет проще переварить мясо.
Прочитайте больше »
Россиянам раскрыли неожиданную причину появления вторых подбородков и морщинКандидат медицинских наук, стоматолог Лилия Кузьменкова раскрыла россиянам неожиданную причину появления вторых подбородков и морщин. Указанные изменения внешности может вызвать неправильный прикус, из-за которого увеличивается нагрузка на мягкие ткани лица. Коррекция данного дефекта приводит к снижению напряжения.
Прочитайте больше »