Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи.
Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи. 2441 3 Поделитесь этой новостью // 0 ) $.html; }; var ODKL={}; ODKL.updateCountOC=function { if $.html ; } var mailcount={}; function mailcallback{ for { mailcount=data[key]; if $.html ; } } $ { // VK $.getJSON{}); // FB // альтернатива https://graph.facebook.com/pageuri $.getJSON { for { if ) { var share=data[property].share; if { var rating_fb=share.share_count; if $.
Александр Ишевский, профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии ИТМО: «Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо». Такая добавка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит также запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами, говорят биотехнологи. Действие новой добавки сначала испытают на животных.
Исследователи сейчас экспериментируют с двумя видами саранчи южноафриканской и мелкой краснодарской. Однако второй вид оказался непригодным: у той, что водится на Кубани, слишком крепкий панцирь, его сложнее перетереть в мельчайший порошок. Как рассказывала ранее программа «Еда живая и мертвая» на НТВ, употребление насекомых в пищу обычное дело в тропиках, но эта мода уже пришла и в Европу. Например, в 100 граммах тарантулов содержится 63 грамма белка, это почти в 2,5 раза больше, чем в крольчатине. Кроме того, выращивать насекомых значительно быстрее и дешевле. Есть мнение, что именно насекомые в будущем спасут человечество от голода.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Продукты для россиян обогатят панцирями саранчи, пишут СМИ
Прочитайте больше »
Тысячи людей эвакуировали из ТЦ 'Океания' в Москве из-за сработавшей пожарной сигнализацииВ результате инцидента никто не пострадал. Сигнал о пожаре оказался ложным:
Прочитайте больше »
Около 150 человек эвакуированы из бургерной на территории ТЦ на юге Москвы из-за пожараОколо 150 человек эвакуированы из бургерной на территории ТЦ на юге Москвы из-за пожара. Возгорание потушено:
Прочитайте больше »
Спасатели 'выловили' заглохшую бронемашину из Керченского пролива. ВидеоНебольшая спасательная операция развернулась во время форсирования Керченского пролива, где в ходе акции 'Керченский десант. 'Дорога мужества', заглохла одна из бронемашин. Экипаж катера, сопровождавшего участников мероприятия, оперативно пришел на помощь аварийной БРДМ.
Прочитайте больше »
В Петрозаводске силачи из разных стран сдвинули танк почти на метрДве тройки спортсменов смогли сдвинуть танк Т-80 весом 46 тонн на набережной Петрозаводска и претендуют теперь на рекорд Гиннесса, передает с места событий... РИА Новости, 20.07.2019
Прочитайте больше »