Использование парфюмерии и косметики в напитках — заметный тренд в барных столица мира. Например, в лондонском баре Untitled есть коктейль Snow — с добавлением лечебной белой глины. А в московском баре Voda можно выпить Lipstick Negroni на основе ди…
тиллята из помады. Бармен и операционный менеджер школы для барменов BartendersFAQtory Николай Зинченко объясняет, зачем бары сотрудничают с косметическими брендами
Когда у гостя есть возможность выбрать 1 из 10 баров на районе, в который можно пойти сегодня, он требует от заведения индивидуальный подход и сторителлинг. Выпить стандартный коктейль с обычной подачей — этого уже недостаточно. Барменам нужно проявлять творческий подход и создавать авторские подачи. Например, используя обоняние и любимые ароматы гостя. Запахи очень сильно влияют на восприятие еды и напитков, они надолго остаются в памяти и позволяют усилить удовольствие от визита в бар.
«Я вынашивал эту идею некоторое время. В Ritz-Carlton дали платформу и поддержку для воплощения этой идеи в жизнь. Мне всегда было интересно создавать напитки на основе ароматов, духов и воспоминаний. Я хотел приготовить коктейли, которые заставят делать выбор на основе чувств, заставят положиться на ощущения. Все напитки вдохновлены парфюмом и историями, которые рождаются в голове от тех или иных ароматов. Иногда запах может сказать больше, чем тысяча слов.
«Ароматы по существу репрезентативны для напитков, есть некоторые объяснения этому. Если мы возьмем дождь, то в химическом запахе дождя есть соединение, которое называется геосмином. Геосмин содержится в свекольном соке, так что и коктейль, который мы создаем, имеет свежий, землистый вкус», — объясняет Джо Шофилд вСреди премий, которые получил бар, есть Best International Restaurant Bar, Top-10 International Bartender Of The Year, Tales Of The Cocktail Spirited Awards 2017 .
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Зеленский втягивает Польшу в войну с РоссиейЗачем польский президент в Киеве встречался с украинским коллегой и с депутатами Рады?
Прочитайте больше »
Стали известны все четвертьфиналисты чемпионата мира по хоккею - Российская газетаНа момент подписания номера 'РГ' в печать результаты заключительных матчей, в которых Канада играла с Францией, а Финляндия с Чехией, не были известны
Прочитайте больше »
Президент США Джо Байден призвал бросить вызов оружейному лоббиОб этом он заявил, выступая в Белом доме с обращением к американцам
Прочитайте больше »
Скоростные суда на подводных крыльях связали главные курорты Черного моря - Российская газетаСкоростные суда на подводных крыльях связали главные курорты Черного моря
Прочитайте больше »
Гимнастика для «сухих» глаз: пять простых упражненийСправиться с ощущением песка в глазах помогут простые действия, которые рекомендуют офтальмологи всего мира
Прочитайте больше »