Врач-диетолог и врач-инфекционист Марият Мухина рассказала Life.ru о рисках попадания опасных для здоровья человека бактерий в зефир. Среди причин - нарушения гигиены на производстве, проблемы с упаковкой и транспортом.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской ФедерацииОпасные для здоровья человека бактерии могут попасть в зефир в нескольких случаях: если не соблюдается гигиена или нарушаются технологии производства, а также из-за проблем с упаковкой или при неправильной транспорт ировке. Об этом Life.ru рассказала врач-диетолог, врач-инфекционист Марият Мухина.
Она объяснила, что микроорганизмы, такие как мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные, могут попадать в продукты питания, включая зефир, по различным причинам. Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные бактерии — это группы микроорганизмов, которые могут расти в условиях умеренной температуры как в присутствии кислорода, так и без него. Эти бактерии обычно живут в температурном диапазоне от 20 до 45 градусов Цельсия и нуждаются в кислороде для метаболизма.
Во-первых, недостаточная гигиена на этапе производства является одной из основных причин. Если оборудование, использующееся для приготовления и упаковки зефира, не проходит своевременную и тщательную санитарную обработку, микроорганизмы могут легко размножиться. Во-вторых, нарушения в технологии производства, такие как неправильное хранение ингредиентов, могут способствовать появлению бактерий.
«Четвёртый путь инфицирования — это транспортировка: загрязнение могло произойти из-за несовершенств логистики, несоблюдения температурного режима или непреднамеренного разогрева продукции. И также нельзя исключать сами продуктовые сети, которые недолжным образом перемешали товар на полках.
БА CTЕРИИ ЗЕФИР ПРОИЗВОДСТВО ГИГИЕНА ТРАНСПОРТ
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
В Молдавии планируют запретить деятельность российских авиакомпанийПод запрет могут попасть 'Аэрофлот', 'Россия', NordWind, 'Победа', 'Уральские авиалинии', АЛРОСА и другие авиаперевозчики из РФ
Прочитайте больше »
Марочко: ВСУ могут попасть в окружение в Зеленом Гае под КупянскомЧисленный перевес ВС РФ в вооружении, военной технике создает угрозу уничтожения украинской группировки, отметил Андрей Марочко.
Прочитайте больше »
В ближайшие 25 лет антибиотикорезистентные бактерии могут убить 40 млн человекThe Guardian reports that around 40 million people could die from antibiotic resistance in the next 25 years. According to the newspaper, scientists predict that mortality due to antibiotic resistance could double by 2050, reaching 40 million people. The elderly are at higher risk, with mortality rates among people over 70 rising by 80% since 1990. Doctors are trying to minimize antibiotic prescriptions to combat the emergence of resistance.
Прочитайте больше »
Россиянам продавали запрещенные аромаингаляторы для носа с опасными веществами«Известия»: в продающихся в России аромаингаляторах нашли опасные вещества
Прочитайте больше »
Ученые восстановили штамм самой опасной чумы VI векаNature: восстановлен штамм бактерии, вызвавший Юстинианову чуму в VI веке
Прочитайте больше »
В России есть места, куда могут попасть только мужчиныВ этой статье рассказывается о нескольких местах в России, куда доступ для женщин ограничен или запрещен.
Прочитайте больше »