Эксперты обнаружили нарушения в бургерах и кофейне, связанные с безопасностью и качеством продуктов. Среди проверенных сетей нашли бактерии, микробы и посторонние ингредиенты, не указанные в составе.
Эксперты оценивали чизбургеры по 488 показателям: безопасность, качество и соответствие маркировке. Среди проверенных сетей - Вкусно - и точка, Бургер Кинг, Steak it easy, Фарш, TGI Fridays, Black Star Бургер, Маг Бургер, Франк by Баста, Мираторг, Stardogs, True Бургеры, Щепка, Франклинс Бургер, Достаевский, Бюро, Ketch up, Torro Грилл, BB & Бургеры и Бургер Герои.
Нарушения нашли в бургерах BB & Бургеры, Бургер Герои, Бюро, Ketch up, Torro Грилл и Достаевский. В некоторых из них (BB & Бургеры, Бургер Герои, Ketch up и Torro Грилл) были бактерии группы кишечных палочек. У части бургеров обнаружили завышенное количество микробов - в некоторых случаях более чем в 15 раз. Это сигнал о том, что на предприятии могли нарушаться температурные режимы хранения сырья или готовой продукции, недостаточно тщательно проводилась санитарная обработка оборудования.
Также в некоторых бургерах нашли посторонние растительные ингредиенты, не указанные в составе. В 10 образцах обнаружили ДНК курицы - хотя ее никто специально не добавлял, просто использовали одно оборудование для разных видов мяса. В московской кофейне French Bakery нашли кишечную палочку, плесень и микробов - почти в 50 раз выше нормы. Нарушения обнаружили в заведении на улице Рождественка.
Там нет маркировки продуктов, не соблюдают правила хранения, оборудование грязное. И это еще не все проблемы - в стакане с кофе нашли не опасный, но неприятный сюрприз
Please follow us on Google to support usБактерии Микробы Посторонние Ингредиенты Безопасность Качество Продукты