Накрошить на котлету. Четыре вида удачной панировки для изделий из фарша

Разбираемся, в чем лучше обвалять котлеты перед жаркой.

В чем обвалять котлеты — вроде бы мелочь, но от панировки многое зависит. С правильной панировкой котлеты не будут разваливаться, на них получится хорошая корочка. Важно, чтобы панировка не спорила по вкусу с мясом котлет, наоборот, подчеркивала его насыщенность. При этом нужно, чтобы панировка создавала легкую хрустящую текстуру. И не горела в масле слишком сильно, так как котлеты жарятся не 2-3 минуты, а обычно стоят в масле хотя бы 10-12 минут.

Эти сухари лучше ведут себя при жарке, они меньше впитывают масло, панировка получается достаточно легкой и хрустящей. Хорошо защищает мясо от потери сока, но при этом не становится жесткой коркой. Овощные чипсы Панировка из овощных чипсов может очень украсить мясные блюда. Можно взять картофельные чипсы, продаются также свекольные, морковные, иногда кабачковые. Часто необычные чипсы можно найти в магазинах для веганов или сыроедов. Чипсы можно потолочь, сделать крупную крошку.

Мы обобщили эту новость, чтобы вы могли ее быстро прочитать.Если новость вам интересна, вы можете прочитать полный текст здесь Прочитайте больше:

aifonline /  🏆 3. in RU

Панировка

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Плачевная тайна: более 100 медработников в Ливане погибли при обстрелах ИзраиляИз-за ударов ЦАХАЛ были закрыты четыре больницы на юге страны
Прочитайте больше »

Врач Дубенко: кухня является самой загрязнённой бактериями зоной в квартиреВажно иметь разделочные доски для каждого вида продуктов и регулярно их менять, отметила эксперт.
Прочитайте больше »

Авиаэксперт Горбачев объяснил, чем опасно внедрение Wi-Fi в самолетахВиктор Горбачев предупредил о дополнительных помехах из-за интернета для пассажиров на борту.
Прочитайте больше »

The Atlantic: российская РЭБ снизила эффективность HIMARS более чем на 90%На Украине осталось 20 из 31 танка Abrams, переданного США для ВСУ.
Прочитайте больше »

Татьяна Васильева высказалась о поведении сбежавшего Максима ГалкинаДля юмориста запрещен въезд в ряд туристических стран из-за разжигания русофобии на своих концертах.
Прочитайте больше »

Дрон-камикадзе 'Трибунал' испытали в зоне СВОНа передовую отправили около 500 изделий
Прочитайте больше »