Опасные микроорганизмы, которые присутствуют в яйце, устраняются только при температуре готовки выше 75 градусов, заявил пищевой технолог
По его словам, яичницу или омлет нужно готовить исключительно из только что разбитых яиц, при этом исключительно с целой скорлупой.
Заранее перед приготовлением яйца лучше не мыть, так как это нарушает их естественную защитную пленку, посоветовал технолог. Если продукт загрязнен, то рекомендуется очистить поверхность сухой кистью, при этом его можно сполоснуть в воде и сразу же отправить на плиту. Санчес напомнил, что опасные микроорганизмы, которые присутствуют в яйце, устраняются только при температуре готовки выше 75 градусов. Он отметил, что сальмонеллез - острая кишечная инфекция - чаще всего связан с употреблением яиц, в которых присутствуют соответствующие бактерии.
На уровне бактерий прикосновение к яйцу равнозначно обращению с сырым мясом или рыбой, добавил эксперт. Так, в процессе приготовления необходимо постоянно мыть руки и очищать поверхности, с которыми соприкасались продукты, заключил он.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Путин отметил интернет-проект, реализуемый при участии РИА Новости
Прочитайте больше »
«Тоттенхэм» при Моуринью одержал одну победу в последних 9 матчахСкоро у Жозе начнется любимый этап в управлении любым клубом – выплата неустойки за досрочное расторжение контракта 🤑
Прочитайте больше »
Число пострадавших при хлопке газа в квартире в Кирове возросло до двухВторой пострадавшей помощь оказали на месте, госпитализация ей не потребовалась
Прочитайте больше »
Ученые определили механизм разрушения клеток мозга при болезни Паркинсона
Прочитайте больше »
Сотни слонов погибли в Африке при загадочных обстоятельствахБолее 350 слонов погибли в северной части Ботсваны в результате загадочной массовой гибели, которую ученые назвали «природоохранной катастрофой». Впервые серия смертей животных была зарегистрирована в Дельта Окаванго в начале мая, к концу месяца погибло 169 особей. К середине июня их число увеличилось более чем вдвое.
Прочитайте больше »