В Роскачестве назвали мытье яиц опасным. Дело в том, что скорлупа имеет естественную оболочку, которая смывается водой и позволяет проникнуть сальмонелле внутрь яйца. А если продукт варить сразу — микробы умирают снаружи. Также можно не мыть мясо и грибы
Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые не нужно мыть перед приготовлением. Об этом говорится в сообщении организации.
По данным специалистов, в 25 процентах случаев у людей, которые вымыли птицу перед приготовлением, диагностировали острую кишечную инфекцию, вызванную сальмонеллой. Они поясняют, что в ходе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а только распространяются по кухне вместе с каплями воды. Они попадают на чистую посуду или другую еду и угрожают здоровью.
Также специалисты уверяют, что вовсе не обязательно мыть яйца, которые продаются в упаковке, так как скорлупа имеет пористую структуру и тонкую водонепроницаемую кутикулу. Она может пропасть после мытья, и в результате микробы через поры проникнут в яйцо. Помимо этого, в список продуктов, которые не обязательно мыть перед приготовлением, специалисты включили грибы .
Среди продуктов, которые нужно мыть перед приготовлением, оказались овощи, фрукты, зелень, крупы . Также эксперты рекомендуют замачивать перед приготовлением очищенный картофель, особенно перед жаркой — это позволяет избавиться от лишнего сахара и снизить риск образования акриламида, который является сильным канцерогеном. Эксперты рекомендуют замачивать перед приготовлением и бобовые — это позволяет избавиться от компонентов, способствующих повышенному газoобразованию.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Названы продукты, которые нельзя мытьРоскачество назвало продукты, которые лучше не мыть перед пригoтовлением. В этом списке оказались мясо, курица и грибы. Также эксперты Роскачества не рекомендуют мыть яйца, так как скорлупа имеет пoристую структуру. Она может исчезнуть из-за мытья, бактерии попадут внутрь.
Прочитайте больше »
'Ъ': Союзмолоко просит Минсельхоз не считать молочными продукты с растительными жирами'Ъ': Союзмолоко просит Минсельхоз не считать молочными продукты с растительными жирами:
Прочитайте больше »
В Японии обнаружили останки нового вида динозавровЯпонские ученые открыли новый вид динозавра. По данным газеты The Japan Times, его длина составляла восемь метров: Фото: © Масато Хаттори, © Университет Хоккайдо, © Кобаяши Ю. и др., Научные доклады, 5 сентября 2019 года
Прочитайте больше »
Ученые рассказали, как роботы лишат работы почти половину россиян
Прочитайте больше »
Названы регионы, где лучше всего ситуация на рынке трудаПоложительные тенденции отмечаются на российском рынке труда: ситуация в 2018 году улучшилась во всех регионах, кроме одного – республики Хакасия,... РИА Новости, 09.09.2019
Прочитайте больше »
В Роскачестве назвали продукты, которые лучше не мыть перед приготовлениемВ Роскачестве назвали продукты, которые лучше не мыть перед приготовлением. В этот список вошли курица, мясо, яйца и грибы:
Прочитайте больше »