Биографию Естафьева скучной не назовешь. Он стажировался в Париже у легендарного шеф-повара. А однажды ему позвонил Аркадий Новиков и пригласил в Москву, где специально под Естафьева создали ресторан. И недавно этот проект получил две звезды Michelin
Московский шеф с двумя звездами Michelin —Биографию Артема Естафьева скучной не назовешь. В юности был чемпионом России по мини-футболу, потом в группе играл панк. В карнавальной маске устраивал перформансы «Человек-добро» в метро — о чем сняли несколько телесюжетов и даже короткометражку. При этом успел поработать в одном из питерских кафе и пройти стажировку в Париже у легендарного шеф-повара Алена Дюкасса.
И еще на тот момент карьера футболиста пошла на спад. Из-за смены руководства в комитете все изменилось: мы превратились в дворовую команду. Хотя я пробовался в «Зенит». Но там случилась конфликтная история, противостояние с фанатами. Мы приезжали — наших били, их команда приезжала — их били. Причем не футболисты друг друга, а фанаты! Мы часто побеждали, и нам мстили: закидывали грязью. Как-то раз меня стукнули костылем.
— Да, очень часто думал о том, что, если бы я как «Человек-добро» вышел сейчас, когда социальные сети развиты, это был бы неплохой проект. Но это требует очень много времени. Это не разовая акция. Ты либо отдаешь себя полностью и получаешь отдачу, либо не надо браться за это вообще.
— Да, с Аркадием написали целый список, но ARTEST был первым. Он его и предложил. Мне же казалось, что называть проект своим именем — слишком. Я понимал, что в этом случае ответственности еще больше.
Когда простился с Italy Group, понял: теперь — Москва. Меня всегда интересовала только должность шеф-повара. Я хотел прийти с собственным видением, проектом, с готовой историей.— Вы собрали в ресторане интересную команду, даже есть своя травница. Зачем?
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Чем всех так встревожил новый штамм B.1.1.529? Главное о пандемии из зарубежных СМИО новом варианте коронавируса, обнаруженном в Африке, и о том, как провериться на COVID-19 с помощью антигенного теста из аптеки и получить наиболее точный результат, — в обзоре зарубежных СМИ:
Прочитайте больше »
Владимир Зеленский сделал сенсационное заявление о подготовке госпереворота на Украине. Новости. Первый каналПо его словам, некие агенты спецслужб предоставили информацию о сговоре кого-то с Украины и кого-то из России, и эти люди якобы готовы заплатить миллиард долларов.
Прочитайте больше »
Путин сообщил о планах главы Евросовета встретиться с Алиевым и ПашиняномПрезидент РФ Владимир Путин во время переговоров в Сочи сообщил президенту Азербайджана Ильхаму Алиеву и премьеру Армении Николу Пашиняну, что председатель... РИА Новости, 26.11.2021
Прочитайте больше »
WSJ: в США рассматривают сокращение учений в Европе во избежание конфликта с МосквойВ администрации президента США рассказали о нескольких сценариях с учётом «напряжённости» на границе России и Украины, пишет Wall Street Journal со ссылкой на представителей власти.
Прочитайте больше »
В Сочи начались переговоры Путина, Пашиняна и АлиеваРоссийский лидер рассказал о том, что изменилось в Нагорном Карабахе с подписания в прошлом году соглашения.
Прочитайте больше »