Французская кухня славится своими изысканными блюдами, и гратен с корнеплодами является одним из самых популярных вариантов. Этот рецепт прост в исполнении и подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Блюда французской кухни можно наслаждаться не только в ресторанах, но и готовить дома. Рататуй, луковый суп, салат нисуаз и, конечно же, гратен — из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках — доступны для любого повара. Существует множество вариаций гратен а: с рыбой, грибами, беконом и даже с грушей. Предлагаю вам классический рецепт гратен а из корнеплодов. Считается, что гратен был популярен среди крестьян, которые использовали доступные им продукты.
Со временем блюдо стало более изысканным и в него начали включать различные ингредиенты и специи. Запечённые овощи под соусом впервые были поданы во время государственного обеда в 1788 году. Гратен с корнеплодами — один из самых популярных вариантов этого блюда. Для его приготовления картофель нарезают тонкими ломтиками, выкладывают слоями в форму, посыпают сыром и запекают до готовности. В результате получается ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина.Ингредиенты: • Картофель — 500 г • Тыква — 200 г • Сельдерей — 100 г • Сливки — 250 мл • Чеснок — 2 зубчика • Творожный сыр — 100 г • Тимьян — 1 ч. л. • Мускатный орех — 1/4 ч. л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Сыр — 150 гПриготовление: 1. Разогрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне. 2. Добавьте к ним измельчённый чеснок, творожный сыр, тимьян, мускатный орех и щепотку соли с перцем. 3. Доведите до лёгкого кипения и уберите с огня. 4. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом. 5. Нарежьте картофель, тыкву и сельдерей тонкими ломтиками. 6. Выложите в форму слоями картофель, тыкву и сельдерей. Каждый слой посыпайте небольшим количеством соли и перца. 7. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся. 8. Залейте овощи сливочной смесью, чтобы она равномерно распределилась между слоями. 9. Натрите сыр и посыпьте им гратен. Можно оставить немного сыра, чтобы посыпать сверху после запекания. 10. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180°C. 11. Запекайте гратен около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы верх подрумянился. 12. Дайте гратену немного остыть перед подачей, чтобы он стал более плотным и не распадался. 13. Подавайте горячим как гарнир или основное блюдо, дополненное салатом
Гратен Рецепт Корнеплоды Французская Кухня Тыква Сельдерей Картофель Блюдо
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Эчпочмак: рецепт татарского пирожкаРецепт традиционного татарского пирожка эчпочмака от Антона Хитрова. Предлагаются три варианта рецепта: классический, веганский и с говядиной.
Прочитайте больше »
Фиджитал-Спорт: Игры Будущего в КазаниВ Казани состоялись «Игры Будущего», уникальные соревнования, объединившие классический и киберспорт. На мероприятие прибыли более 2000 спортсменов из 107 стран.
Прочитайте больше »
Как приготовить гратен из тыквы: фирменный рецепт от шеф-повараСохраняйте его себе, чтобы удивить близких.
Прочитайте больше »
Рождественский Гусь с ГарниромРецепт приготовления традиционного рождественского гуся с овощным гарниром.
Прочитайте больше »
Рецепт Рождественского гуся с овощамиСтатья описывает традиционный рождественский ужин в России и предлагает пошаговый рецепт приготовления гуся с овощами. Рецепт включает в себя приготовление гуся с начинкой из яблок, тимьяна и лимона, запекание в духовке с медово-горчичной глазурью и гарнир из картофеля, моркови и лука.
Прочитайте больше »
Рецепт Салата Оливье с говядинойСтатья рассказывает о истории салата оливье и предлагает рецепт приготовления с говядиной. Также упоминаются различные вариации салата.
Прочитайте больше »