Историк кулинарии из Москвы рассказал рецепт того самого советского шашлыка. О том, каким было традиционное майское блюдо, читайте в сюжете aif.ru.
Майские праздники. При этом словосочетании воображение рисует дачу, мангал и мясо на шампурах. А ещё вспоминается вкус шашлык а. Ведь у всех есть свои любимые рецепты и хитрости его маринования. А aif.ru обсудил с историком кулинарии, каким было это блюдо в поздние советские годы, и изменилось ли что-то сейчас. «Тогда на шашлык шло уже замороженное мясо. Кто, что сумел добыть. В основном это была свинина и говядина, баранина была редкостью.
Достаточно взять йогурт, лимонный сок, растительное масло, соль и перец и добавить ярких специй, можно взять кари и лук. Причем лук не просто нарезать, а руками выжать из него сок и замариновать в нем курицу на полтора-два часа». При этом можно использовать как грудку, так и филе бедра или даже комбинировать их между собой. Шеф напоминает, что последняя часть курицы при готовке получается более сочной. Главное не мариновать её в уксусе.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
«Краснодар» обыгрывает «Зенит» в матче за чемпионство! «Быки» выходят в лидеры РПЛ! LIVEКак в старые добрые — Мусаев против Семака!
Прочитайте больше »
«Зенит» приблизился к очередному чемпионству! Команда Семака обыграла «Краснодар»!Как в старые добрые — Мусаев против Семака!
Прочитайте больше »
№10 в топ-клубах – 10 лет назад и сейчасКак менялись обладатели легендарного номера.
Прочитайте больше »
Евгения Образцова рассказала о необычном предложении руки и сердца от мужаПрима-балерина Большого театра Евгения Образцова в шоу 'Жизнь и судьба' на 'России 1' рассказала о том, как ее супруг – знаменитый скульптор Андрей Коробцов, позвал ее замуж на сцене легендарного театра.
Прочитайте больше »
Вдова Коби Брайанта выложила милое фото со спортсменомЖизнь легендарного баскетболиста трагически оборвалась в 2020 году.
Прочитайте больше »
Назван неожиданный рецепт быстрого восстановления сил днемbr /
Прочитайте больше »