Роскачество дает рекомендации по выбору качественной слабосоленой красной рыбы.
При выбор е слабосоленой красной рыбы необходимо обращать внимание на ее цвет, внешний вид и состав, сообщили в Роскачестве. Цвет должен быть равномерным на всем куске и не излишне тусклым. Чрезмерно яркий и насыщенный цвет может означать добавление красителя. Желтые или коричневые пятна указывают на окисление жира, и такую рыбу есть нельзя. Важно проверить, нет ли на кусках рыбы налета или видимых повреждений. Они не должны расслаиваться.
В состав слабосоленой красной рыбы в идеале должны входить только рыба и соль, но допустимо небольшое количество сорбиновой или бензойной кислоты (не более 0,02% от массы продукта). Специалисты назвали способ распознать рыбу, которую размораживали больше одного раза: она будет иметь тусклый цвет, дряблый вид, расслаивающуюся мышечную ткань и большое количество жидкости
Слабосоленая Красная Рыба Роскачество Качество Выбор Красная Рыба
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Рождественский пост-2024. Что можно и нельзя есть в эти дниРассказываем, как правильно питаться в Рождественский пост, когда можно есть рыбу и как праздновать Новый год.
Прочитайте больше »
Тимьян, базилик. Какие травы вырастить на подоконнике и как ухаживатьКак правильно выбрать контейнеры и как нужно поливать растения, чтоб получить богатый урожай.
Прочитайте больше »
Какую красную рыбу выбрать на Новый год?Эндокринолог Мария Калошина рассказала, какая красная рыба самая полезная для здоровья.
Прочитайте больше »
Как просто засолить красную рыбу: советы и рекомендацииВ статье рассказывается о том, как засолить красную рыбу в домашних условиях. Даны советы по выбору рыбы, разделки и засолки.
Прочитайте больше »
Эксперт рассказал, как правильно выбрать электрическую гирляндуСуществуют несколько факторов, которые говорят о качестве электрической гирлянды. Подробнее о том, как подобрать идеальную гирлянду к новогодним праздникам, 29 ноября рассказал «Известиям» строительный эксперт, основатель и гендиректор ГЛАВСНАБ Федор Васильев.
Прочитайте больше »
Ученые рассказали, как правильно выбрать новогоднюю гирляндуЭксперты Пермского Политеха рассказали, как выбрать безопасную и экономичную гирлянду, избежать аллергии и пожаров.
Прочитайте больше »