Сертифицированный повар Мария Курсакова в преддверии Хануки рассказывает о блюдах традиционного израильского завтрака:
За время путешествий у меня появилась одна гастрономическая традиция. Если утром в отеле накрывают стандартный шведский стол, пусть даже и невероятно аппетитный, я хотя бы раз завтракаю в местном кафе, чтобы оценить кулинарные обычаи страны, подачу блюд, сервис и общую атмосферу города — особенно, когда тепло и садишься на улице.
Салат, только из овощей, является обязательной составляющей утренней трапезы в стране. Он так и называется — "израильский": мелко порежьте огурцы и очень спелые томаты, из которых предварительно удалите семена. Добавьте к ним немного мелконарубленного лука и петрушки. Заправьте салат нерафинированным оливковым маслом extra virgin в равной пропорции со свежевыжатым лимонным соком и посолите по вкусу.
Из горячего на завтрак в Израиле готовят яйца: всмятку или вкрутую, омлет — без наполнителей или с сыром, грибами, зеленью, а также болтунью, которая в Израиле называется "мекушкешет". Особенность этой яичницы в том, что ее жарят сразу на двух видах масла — 1 ч. л. нерафинированного оливкового и кусочке сливочного. Вкус получается очень насыщенный.В переводе с магрибской группы диалектов арабского языка "шакшука" означает "смесь".
Разогреть оливковое масло в большом сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне. Поместить лук и болгарский перец, посолить, перемешать и готовить около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным.Измельчить в миске помидоры и вместе с соком вылить в сотейник, приправить солью и перцем. Довести соус до кипения, а затем убавить огонь до средне-слабого.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Во Франции назвали три 'пороховые бочки' Европы, где может разразиться большая войнаВ последние недели в Евросоюзе возросли опасения того, что на пороге континента вспыхнет вооружённый конфликт.
Прочитайте больше »
Мосбиржа остановила торги по ценным бумагам 'Роснано'Ранее на встрече с инвесторами стороны констатировали, что текущая финансовая модель компании требует корректировок.
Прочитайте больше »
Байден помиловал индеек Желе и Арахисовое Масло в честь Дня благодаренияНа торжественной церемонии американский лидер пошутил, что двух птиц отобрали в том числе на основе темперамента, внешнего вида и благодаря вакцинации.
Прочитайте больше »
Патриарх Кирилл назвал Россию лидером свободного мираРоссия на сегодняшний день является лидером свободного мира, считает патриарх Московский и всея Руси Кирилл. РИА Новости, 20.11.2021
Прочитайте больше »
Лукашенко заявил, что будет жестко действовать против финансируемой Западом оппозицииБелорусский лидер также признал, что в центре изоляции правонарушителей на улице Окрестина, куда попадали участники прошлогодних массовых протестов в Минске, били задержанных
Прочитайте больше »