Лимон кажется нам совершенно обычным, а порой и скучным цитрусом — полезным, желтым, кислым и универсальным. О нетривиальных рецептах с ним для здоровья и гастрономического удовольствия рассказала в своей колонке ресторанный критик Светлана Кесоян:
Стоит также обратить внимание, что лимонный крем — это самостоятельный продукт и порция хорошего настроения, а не начинка для лимонного пирога . Заварным лимонным кремом, конечно же, можно заполнить, например, аппетитно похрустывающие тарталетки или дополнить печенье "Юбилейное" с тонким слоем сливочного масла — получатся настоящие пирожные. Однако, на мой взгляд, вкуснее всего есть этот крем ложкой прямо из банки с чашкой крепкого черного кофе .
Далее выдавите из одного-двух лимонов сок — нужно полстакана. Снимите цедру с одного целого лимона: трем его бочками об обычную терку с мелкой ее стороны . Теперь отделяем пять желтков от белков куриных яиц в отдельную плошку. Переливаем желтки в сотейник, добавляем к ним стакан сахарного песка . Смешиваем венчиком желтки с сахаром до однородной массы. Добавляем к ним лимонный сок и цедру. Перемешиваем снова.
Помещаем сотейник в кастрюлю с уже кипящей водой. Выравниваем уровень кипятка, если надо, сливаем лишнюю воду, чтобы она не плескалась через край. Регулируем нагрев, чтобы достичь не буйного, а умеренного кипения.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Глава Центра диагностики и телемедицины Москвы: ИИ помогает сохранить человеческий ресурс - Интервью ТАССКак себя чувствуют врачи в союзе с ИИ, насколько можно доверять результатам работы алгоритмов и как прогресс влияет на пациента, рассказал нам в интервью директор Центра диагностики и телемедицины столичного департамента здравоохранения Юрий Васильев:
Прочитайте больше »
Захарова назвала нонсенсом невозможность привлечь США к ответственности за их диверсииНевозможность привлечь США к ответственности за их диверсии с инфраструктурой в мире – этот нонсенс, Вашингтон занимался и будет заниматься диверсиями, пока его не остановят, заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова: Видео: ТАСС/Ruptly
Прочитайте больше »
Владимир Путин обратится с посланием к Федеральному собранию в Гостином двореКак и в прежние годы, это произойдёт в Гостином дворе
Прочитайте больше »
Уволенный из театра Моссовета Александр Филиппенко покинул РоссиюЗвезда 'Визита к Минотавру' и 'Моя прекрасная няня' находится в Вильнюсе, где давно живет его дочь
Прочитайте больше »
На Украине будут продавать конфискованное российское имущество на открытых аукционахВласти Украины будут проводить аукционы, на которые выставят конфискованное российское имущество, заявил премьер-министр Украины Денис Шмыгаль. По его словам, в стране конфисковали сотни объектов, якобы принадлежавших российским властям и бизнесменам:
Прочитайте больше »