К этому привело повышение ключевой ставки, проблемы с комплектующими и логистикой
Цены на молочную продукцию продолжают расти. Во многом это связано с удорожанием себестоимости — за последние два года она увеличилась на 24% при производстве и на 15–18% при переработке. Один из ключевых факторов — жесткая денежно-кредитная политика ЦБ РФ. Повлиять на удорожание могли также проблемы с комплектующими, санкционные ограничения и рост расходов на логистику, перечисляют эксперты. «Известия» узнали, как остановить повышение стоимости.
Важным фактором повышения затрат в 2024 году, по данным организации, стал рост ключевой ставки ЦБ РФ и последовавшее повышение ставок по привлекаемым кредитным ресурсам. При этом себестоимость производства молочной продукции растет быстрее цен реализации. — Если мы говорим о крестьянско-фермерских хозяйствах, то здесь произошло снижение на 1,6%. Это сопряжено с сокращением поголовья коров. И, в общем-то, ожидаемо, — отмечает эксперт.
Цены на него за год подскочили на 21%, обращает внимание она. При этом в 2023-м стоимость сырого молока продемонстрировала резкое снижение. — Это связано с тем, что сливочное масло — молокоемкий продукт. Для производства 1 кг сливочного масла требуется более 20 л молока, — разъясняет Марина Петрова. Наибольшую стабильность в 2024 году показала стоимость творога. За год продукт увеличился в цене на 6,2%, причем ощутимый рост, как и в случае со сливками, произошел именно осенью . Средняя стоимость 200-граммовой упаковки оценивается в 103,1 рубля.
— Также на рост себестоимости сырого молока влияют объемы господдержки, в том числе анонсируемые. Свой эффект имеет и ключевая ставка Центробанка, которая достигла 21%, — уточняет эксперт. Более высокий рост может наблюдаться со стороны переработчиков. Свое влияние в этом случае, по мнению Анфиногенова, также оказывает повышение расходов на логистику.
Молочная Продукция Производство Переработка Ритейл
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
«Союзмолоко»: себестоимость сливочного масла за год выросла на 21%Спрос на сливочное масло стремительно растет, что приводит к напряженности на рынке.
Прочитайте больше »
Аналитик Осянин назвал главные причины подорожания сливочного маслаПомимо сырьевой составляющей на себестоимость продукта влияют рост цен на корма, тарифы на электроэнергию и другое.
Прочитайте больше »
Желудочные нолики: препараты от болезней ЖКТ за год подорожали на 25%Но средняя стоимость всех лекарств выросла примерно на уровне инфляции — на 7%
Прочитайте больше »
Зарплата молодёжи от 18 до 24 лет за год выросла на 20,6%Зарплата молодых людей в возрасте 18-24 лет (так называемых зумеров) за год увеличилась на 20,6% — до 57,4 тысячи рублей. Работодатели ценят молодёжь за желание работать, гибкость ума, креативность и оптимизм, наличие практики, знание актуальных трендов и быструю способность к адаптации.
Прочитайте больше »
Wildberries обвинил 'ВБ девелопмент' в краже 37 млрд рублейСумма претензий выросла еще на 10 млрд рублей, отметили в пресс-службе компании
Прочитайте больше »
Шинно, благородно: россияне скупают зимнюю резину и штурмуют сервисыСредняя стоимость шин выросла по сравнению с прошлым годом — как и спрос на них
Прочитайте больше »