Как приготовить идеальный борщ и подать его с чесночными пампушками? Life.ru делится классическим рецептом от шефа и раскрывает секреты идеального вкуса.
10 ноября в России отмечают неофициальный праздник — День борща. Что, как не этот суп со сметаной и чесночными пампушками, способно скрасить даже самый ненастный день? Свой рецепт борща есть не только в каждом регионе, но и в каждом доме. Нет смысла спорить о том, какой из них является оригинальным, поэтому сегодня остановимся на его классическом варианте.
За время варки бульона подготовьте все остальные ингредиенты. Очистите картофель, лук и нарежьте их кубиками. Капусту нашинкуйте, а морковь и свёклу натрите на крупной тёрке.На сковороде растопите свиное сало. Выложите туда свёклу, добавьте сахар и томатную пасту, тушите смесь до мягкости. Использование свёклы в зажарке помогает борщу приобрести более насыщенный цвет и вкус.
В блендере или ступке измельчите сало, чеснок, петрушку и укроп до однородной массы. Для этого лучше всего использовать «старое» сало, которое приобретает особый вкус и аромат. Чтобы «состарить» сало, заверните его в бумагу и оставьте в холодильнике минимум на пару недель. После того как тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на небольшие шарики. Разместите их в смазанной маслом форме и дайте им постоять ещё 30 минут.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Параскева Пятница. Что можно и что нельзя делать 10 ноября 2024 года10 ноября 2024 года — день Параскевы Пятницы
Прочитайте больше »
Все результаты игрового дня НБА 10 ноябряВ ночь с 9 на 10 ноября мск в Национальной баскетбольной ассоциации (НБА) состоялся очередной игровой день сезона-2024/2025.
Прочитайте больше »
Единая лига: результаты матчей 9 ноябряСегодня, 9 ноября, в рамках регулярного чемпионата Единой лиги ВТБ состоялся очередной игровой день.
Прочитайте больше »
Результаты матчей Единой лиги 7 ноября, турнирная таблицаСегодня, 7 ноября, прошёл очередной игровой день в регулярном чемпионате Единой лиги ВТБ.
Прочитайте больше »
День апостола Иакова. Что можно и что нельзя делать 5 ноября 2024 года5 ноября 2024 года празднуется день апостола от 70-ти Иакова, брата Господня по плоти.
Прочитайте больше »
Дептранс напомнил, когда в Москве отменят платную парковкуВ Департаменте транспорта Москвы напомнили о бесплатной парковке 4 ноября в День народного единства.
Прочитайте больше »