'В приготовленных кабачках содержится много полезного, и они подходят для диетического питания: в 100 граммах всего лишь 20 ккал. Мария Курсакова — о 'летней тыкве', которая отлично подходит для здорового питания:
Мария Курсакова — о "летней тыкве", которая отлично подходит для диетического питания
В Европу этот продукт попал лишь в XVI веке на кораблях путешественников и торговцев. Правда, диковинные тыквины полюбились не за вкус и универсальность, а за… пышные желто-оранжевые цветы, поэтому растение сразу же оказалось в ботанических садах. И целых два века о гастрономических возможностях кабачков никто и не подозревал, пока как-то раз в Италии не провели удачный кулинарный эксперимент из неспелых плодов — у зрелых очень твердая кожица.
Чаще всего я использую простой вариант — режу маленький кабачок очень тонким, полупрозрачным кружком , посыпаю порубленными грецкими орехами и заправляю соусом из нерафинированного оливкового масла extra virgin со свежевыжатым лимонным соком, солью, свежемолотым черным перцем и мелко нарубленными чесноком, базиликом и мятой. Иногда добавляю томаты и меняю травы на петрушку, розмарин или тимьян. Если вы любите фету, то также рекомендую попробовать салат с крошкой из этого сыра.
Кабачки хорошо сочетаются со смесью специй карри, чесноком и имбирем, поэтому я часто готовлю индийский крем-суп на кокосовом молоке. Куркума добавляет блюду приятный желто-оранжевый цвет.В качестве гарнира или полноценного овощного блюда мне нравятся овощи на гриле — ломтики цукини, помидоров, красного и желтого болгарского перца.
Переложить овощи в чашу блендера и измельчить до консистенции икры. Если блендер погружной, то можно блендировать в пластиковом стакане или кастрюле из нержавеющей стали, чтобы не повредить покрытие.Одно из недавних новых и необычных применений кабачка — в десертах. Его добавляют и в бисквиты, и в пудинги, и в плотное тесто для кексов и маффинов, и в печенье. И что самое интересное, кабачковый вкус в них полностью пропадает. Зато лакомство становится полезнее и менее калорийное.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Добровинский подтвердил подлинность протокола допроса с признанием вины ЕфремоваНа этом же допросе актер заявил, что переживает из-за смерти Сергея Захарова, его мучают душевные и нравственные переживания, из-за которых возникли головные боли
Прочитайте больше »
WSJ: в США расследуют связи экс-сотрудника NASA с Boeing по программе лунного модуляПредполагается, что он уведомил Boeing о том, что руководство NASA планирует отказать компании в предоставлении тендера на создание лунного модуля из-за его дороговизны и технических особенностей
Прочитайте больше »
'Мосгаз' назвал причину факельного горения в жилом доме на востоке Москвы'Мосгаз' назвал причину факельного горения в жилом доме на востоке Москвы. В пресс-службе компании отметили, что инцидент произошел из-за несанкционированной врезки в действующий газопровод:
Прочитайте больше »
В России более 640 детей выпали из окон за первое полугодие 2020 годаУполномоченный по правам ребенка при президенте РФ Анна Кузнецова сообщила, что, согласно официальным данным МВД России, за первое полугодие 2020 года 644 ребенка в РФ выпали из окон:
Прочитайте больше »
Премьер Канады сообщил о гибели двух канадцев при взрыве в БейрутеДва гражданина Канады погибли во время взрыва в Бейруте. Об этом говорится в распространенном заявлении канадского премьер-министра Джастина Трюдо. Телеканал CBC сообщает, что одной из погибших является трехлетняя девочка:
Прочитайте больше »
Болтон считает, что Трамп может объявить о выходе США из НАТО до выборовДжон Болтон считает, что Дональд Трамп может объявить о выходе США из НАТО до выборов:
Прочитайте больше »