При всей пользе орехов в рационе человека для его здоровья увлекаться ими не следует, выяснила ученый-диетолог из США Моника Рейнагель. Чрезмерное употребление орехов может быть причиной заболеваний печени, в том числе онкологических.
, не в самих орехах, а в содержащихся в них афлатоксинах: микотоксинах, которые производят плесневые грибы — аспергиллы. Этот гриб обычно обнаруживается в почве и способен влиять на некоторые пищевые культуры — прежде всего, злаки, бобовые и орехи. Пораженные культуры начинают гнить, при этом в них вырабатывается ряд потенциально вредных соединений.
Микотоксины, среди которых есть и афлатоксины, наукой давно признаны канцерогенными. Постоянный прием продуктов, в которых они содержатся, повреждает печень и может стать причиной онкологических заболеваний. Сообщается также, что споры аспергилл раздражают и способны разрушать клетки легких. При этом общеизвестно, что орехи содержат большое количество витамина Е, полезного для кожных покровов, сердечно-сосудистой системы и мозга. Также в них много фитостеролов, регулирующих уровень холестерина. Таким образом, орехи — в разумном количестве — помогают улучшить работу сердца, мозга и сосудов.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Уберечься от рака: зачем появился сексСекс появился для того, чтобы защитить многоклеточные организмы от заразных форм рака, считают французские ученые. Уникальность генома каждой новой особи снижала вероятность заражения и позволяла развить защитные механизмы.
Прочитайте больше »
Названа причина появления сексаФранцузские ученые выяснили, что первые многоклеточные существа перешли от бесполого размножения к сексу из-за распространения «заразных» форма рака. Об этом сообщает PLoS Biology .
Прочитайте больше »
СМИ: швейцарские спецслужбы раскрыли имя еще одного причастного к атаке на WADA россиянина
Прочитайте больше »
Потопивший судно в Будапеште украинец оказался участником еще одной аварииКапитан судна, которое столкнулось с прогулочным катером на Дунае в Будапеште 30 мая, недавно уже попадал в аварию. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на прокуратуру Венгрии.
Прочитайте больше »
Задержаны еще три фигуранта дела об убийстве экс-спецназовца ГРУЗадержаны еще три участника драки в Подмосковье, в результате которой был убит бывший спецназовец ГРУ Никита Белянкин. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на источник в правоохранительных органах.
Прочитайте больше »