Из-за низкого вылова лососёвых, цены на икру в 2024 году заметно выросли. Эксперт поделился советами, как выбрать деликатес по доступной цене.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Выбор икры на новогодний стол в 2024-м стал для россиян непростой задачей: из-за низкого вылова лососёвых цены в этом году заметно выросли, и многие озадачились поиском наиболее выгодных вариантов. Эксперт рыбного рынка и директор по развитию компании «Рыбсеть» Полина Кирова рассказала Life.ru, на что обратить внимание при покупке деликатеса и как можно сэкономить.
«В этом году очень низкий вылов, поэтому в этом году лососёвых мало. И, соответственно, предложений икры достаточно, но ценник гораздо выше, чем в прошлом году. Поэтому можно выделить несколько вариантов икры. Если мы говорим именно про красную, то это обычная солёная икра или икра из ястыка, она обычно процентов на 30 дешевле. Ястык — это такая плёночка, в которой находится икра. Её достают из рыбы, замораживают и потом уже через какое-то время пробивают. В принципе, в этом году имеет смысл обратить внимание именно на икру из ястыка, потому что она стабильно улучшает своё качество год за годом. По вкусовым качествам она теперь практически не проигрывает», —Kiрова уточнила, что самая дешёвая красная икра — икра горбуши, но в этом году она также подорожала. Для экономии можно выбирать продукцию меньшего веса — в банках по 95 или 100 граммов. Альтернативой лососёвой икре могут стать более доступные варианты: щучья, тресковая или минтая. Такие виды обходятся примерно в восемь раз дешевле, но имеют свои вкусовые особенности. При выборе икры важно обращать внимание на её упаковку, отметила собеседница издания. Самый дешёвый деликатес продаётся в жестяных банках. Если же выбор пал на продукцию в прозрачной упаковке из стекла или пластика, важно оценить её визуально. Основные критерии качества: отсутствие подтёков и повреждений тары, умеренное количество жидкости и пластичная консистенция икринок. «Икра не должна быть слишком сухой или плавать в жидкост
Икра Новый Год Цены Экономия Выбор Советы
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Здоровый новогодний стол: советы диетологаГлавный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова дала советы, как сделать новогодний стол легким, полезным и здоровым.
Прочитайте больше »
Как правильно составить новогодний стол: советы гастроэнтерологаВ статье приводятся советы врача-гастроэнтеролога о том, как составить новогодний стол, чтобы он был не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Прочитайте больше »
Специалисты Роспотребнадзора рассказали о правилах выбора красной икрыЭксперты Роспотребнадзора дали советы по выбору качественной красной икры, акцентировав внимание на безопасных местах покупки и важности проверки этикеток.
Прочитайте больше »
Еще яблочко натру! 3 лучших рецепта «Селедки под шубой» от шеф-поваровКаждый год нам хочется сделать новогодний стол незабываемым.
Прочитайте больше »
Как сделать селедку под шубой менее калорийнойДиетолог Наталья Павлюк дала советы, как приготовить популярный новогодний салат сельдь под шубой менее калорийным.
Прочитайте больше »
Юлиан рассказал, как угодить Змее в Новом годуПевец поделился советами, как правильно накрыть новогодний стол, чтобы привлечь удачу и благополучие в наступающем году по китайскому календарю.
Прочитайте больше »