Программа «Живая еда» разбирается с мифами о шампанском. Врачи объясняют, как пузырьки в шампанском могут негативно сказываться на здоровье, а также почему сладкие сорта еще более опасны для печени.
В новом выпуске программы «Живая еда» ответили на вопрос об одном из главных атрибутов новогоднего стола — шампанском. Правда ли игристое — один из самых вредных алкоголь ных напитков? И какой тогда самый безопасный с точки зрения медицины? Пузырьки растягивают желудок, а это дает чувство дискомфорта, может вызвать тошноту и изжогу. Гастроэнтеролог, гепатолог: «Из желудка за счет такого пузырения, активного образования пузырьков содержимое желудка может попадать в пищевод.
Это называется рефлюкс. Происходит заброс желудка. Это вызывает неприятные ощущения, изжогу и повреждает сам по себе пищевод». В этом раздувании и обратном забросе кислоты — разгадка того, почему у многих после шампанского бывает неуютно в животе. Опьянение тоже наступает быстрее — пузырьки ускоряют всасывание алкоголя. Ученые из Британии проводили эксперимент. Одних испытуемых поили обычным игристым, а других — им же, но с удаленным углекислым газом. У первых количество алкоголя в крови было выше, задачки на внимательность они решали хуже. Впрочем, от алкоголя в любом виде все равно страдает печень. А сладость конкретно шампанского делает положение еще хуже.: «Спирт и сахар, попадая в организм вместе, дают быстрое повреждение печени, двойную нагрузку. В отдаленном эффекте это дает нам ожирение печени, приводит к воспалению. В дальнейшем это переходит в фиброз и цирроз». В этом смысле немного лучше не очень сладкие сорта, брют. Но врачи не любят даже так называемое детское шампанское. И дело не столько в составе (это обычная газировка), сколько в том, что ребенку прививают дурные привычки., психиатр, нарколог: «Это называется программирование. Дети уже праздник представляют себе вот так. А родители еще говорят: „Ты маленький, вот вырастешь, можно будет“. То есть критерий взрослости — можно бухать». Современная наука заявляет — безвредных доз алкоголя не существует вообще. И чем чаще и интенсивнее мы его употребляем, тем больший урон наносим организм
Шампанское Алкоголь Здоровье Печень Гастроэнтерология Наркология