Бактерии сальмонеллы погибают при температуре 100 градусов.
Москва, 1 февраля - АиФ-Москва. Вызывающие сальмонеллез бактерии сальмонеллы легко переносят холод, им не страшно длительное замораживание, рассказала aif.ru врач-терапевт Надежда Чернышова , отметив, что для них губительна температура 100 градусов и выше.
«Сальмонеллы сохраняют жизнеспособность в замороженных тушках птицы в течение года, в домашней пыли - до 4-х месяцев, в воде - до полугода. При этом они не могут справиться с высокой температурой, мгновенно погибая при 100 градусах, поэтому термическая обработка продуктов питания — главный способ борьбы с сальмонеллой и профилактики сальмонеллеза», - объяснила эксперт.
Врач подчеркнула, что заказывая мясные блюда в ресторане и других заведениях общепита, необходимо обратить внимание на его качество. «Если мы заказываем мясо в ресторане, все-таки безопаснее будет заказать прожарку well done . Чем больше прожарено мясо, тем меньше шансов, что там внутри сохранились бактерии», - отметила эксперт.
Ранее врач Чернышова объяснила, что нормальный внешний вид и запах не гарантирует, что салат или шаурма не содержит микробов, поэтому от таких покупных готовых блюд лучше отказаться.
Сальмонелла Эксклюзив Мясо Надежда Чернышова
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Врач Чернышова: длительная икота может быть первым признаком инсультаЭксперт рассказала о типичных и нестандартных признаках инсульта.
Прочитайте больше »
Метапневмовирус вызывает легкие проявления ОРВИВрач-терапевт Надежда Чернышова рассказала, что метапневмовирус вызывает ОРВИ в легкой форме, проявляясь насморком и кашлем.
Прочитайте больше »
Врач Чернышова: Оптимальное время для пребывания в горячей ванне — 20-30 минутРасслабляющий отдых в горячей ванне — то что нужно после тяжёлого трудового дня. Однако для некоторых слишком долгие водные процедуры могут обернуться ухудшением самочувствия. Об оптимальной продолжительности домашних купаний в беседе с Life.ru порассуждала врач-валеолог, терапевт Надежда Чернышова.
Прочитайте больше »
Врач Чернышова призвала не бояться микропластика в чайных пакетикахЗдоровый организм умеет выводить ненужные ему вещества, отметила эксперт.
Прочитайте больше »
Готовая еда может стать причиной отравления, даже если выглядит свежейВрач-терапевт Надежда Чернышова предупреждает о рисках отравления готовой едой, даже если она выглядит свежей и хорошо пахнет.
Прочитайте больше »
Врач Чернышова рассказала о первой помощи при гипертоническом кризеВерхний показатель давления выше 160 укажет на гипертонический криз.
Прочитайте больше »