В подгоревшем мясе могут содержаться канцерогены, а в сыром — личинки паразитов.
Москва, 5 апреля - АиФ-Москва. Поджаристая корочка на шашлыке нравится многим любителям этого блюда, однако она может спровоцировать проблемы со здоровье м. Об этом в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» рассказала врач общей практики Мария Беляева.
По ее словам, избыточная термическая обработка мяса не приведет ни к чему хорошему, как и употребление сырого шашлыка. В первом случае можно говорить о канцерогенах, во втором — о паразитах. «Если на шашлыке образовалась подгоревшая корочка, ее необходимо убрать, в ней могут содержаться канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Но и сырым мясо тоже оставлять нельзя — там можно найти личинки паразитов», — заявила она.
Врач напомнила, что во всем нужно знать меру, особенно если речь идет о такой тяжелой пище, как шашлык. Обилие жиров вредно для обмена веществ и здоровья сосудов, а также опасно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. «Лучше выбирать для приготовления наименее жирное мясо, птицу или рыбу. Также нужно помнить о вреде избыточного количества соусов и специй», — резюмировала эксперт, добавив, что в идеале шашлык можно подавать к столу с обилием овощей и зелени. Оцените материал Оставить комментарий Здоровьездоровьешашлыкикорочка
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Врач предупредила об опасности шашлыкаВрач общей практики Мария Беляева предупредила, что поджаристая корочка на шашлыке представляет серьезную угрозу для здоровья.
Прочитайте больше »
Врач Беляева: Поджаристая корка на шашлыке содержит канцерогены, вызывающие ракИз-за высоких температур при термообработке на мясе появляется аппетитная на вид поджаристая корочка. Несмотря на свой безобидный вид, она может таить в себе серьёзную опасность для здоровья. Об этом сообщает врач общей практики Мария Беляева в беседе с интернет-изданием 'Подмосковье сегодня'.
Прочитайте больше »
Какие продукты не стоит есть на завтрак: советы диетологаВрач-диетолог дала простые советы о том, что и когда можно есть на завтрак без вреда для здоровья, а каких продуктов лучше избегать.
Прочитайте больше »
Возраст не помеха: как мошенники обманывают детей и толкают их на преступленияЭксперты рассказали, чем опасна схема под названием «дропперство»
Прочитайте больше »
Врач рассказала, чем опасна просроченная косметикаВрач-дерматовенеролог, косметолог и трихолог Валерия Шаповалова предупредила, что использование просроченной косметики может привести к аллергическим реакциям и инфекциям.
Прочитайте больше »
Врач перед Масленицей предложила в качестве «здоровых» начинок для блинов фруктыВрач-гастроэнтеролог компании «СберЗдоровье» Ольга Евлашева объяснила в беседе с RT, какие ингредиенты можно использовать, помимо классических, чтобы блины были не только сытными и вкусными, но и полезными для организма
Прочитайте больше »