Для того, чтобы предотвратить рост опасных бактерий во время разморозки, мясо и птицу нужно поместить в герметичный пакет и погрузить в холодную воду. Также для размораживания можно использовать холодильник или микроволновку. Об этом издаю CNN рассказала Лиана Вэнь, врач...
Для того, чтобы предотвратить рост опасных бактерий во время разморозки, мясо и птицу нужно поместить в герметичный пакет и погрузить в холодную воду. Также для размораживания можно использовать холодильник или микроволновку. Об этом издаю CNN рассказала Лиана Вэнь, врач скорой помощи и эксперт по безопасности пищевых продуктов из Университета Джорджа Вашингтона.
Наиболее безопасным, хотя и медленным, является размораживание мяса в холодильнике. Для этого необходимо поместить его в контейнер, чтобы предотвратить попадание сока на другие продукты. Вэнь отмечает, что обычно для разморозки каждых 2-2,5 кг мяса требуется 24 часа. Это значит, что крупные куски или тушки птиц нужно держать в холодильнике несколько дней.
Более быстрым вариантом выступает размораживание в воде. Мясо нужно завернуть в герметичный пакет и погрузить в холодную воду, меняя ее каждые 30 минут. На разморозку двух фунтов мяса уйдет около часа. Третий способ — использование микроволновой печи. Это самый быстрый безопасный метод размораживания продуктов. По словам Вэнь, важно помнить, что некоторые части мяса могут начать нагреваться в процессе разморозки, поэтому переходить к окончательной термической обработке следует сразу.
Эксперт также предупреждает, что не стоит оставлять мясо размораживаться на столешнице в теплой комнате, так как это создает благоприятные условия для быстрого роста бактерий, таких как сальмонелла, кишечная палочка, кампилобактер и листерия. Они могут проникать в пищевые продукты и размножаться, освобождая токсины, которые вызывают симптомы отравления.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Нутрициолог рассказала о преимуществах куриного мясаВрач-гастроэнтеролог 1 категории, диетолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала в четверг, 14 ноября, о преимуществах куриного мяса по сравнению с говядиной, свининой и разных видов красного мяса.
Прочитайте больше »
Врач Чернышова назвала три запрещенных действия при болях в животеМедик посоветовала не откладывать поход к врачу.
Прочитайте больше »
Врач Чернышова назвала три причины, при которых нужно отказаться от молокаОрганизму тяжело усваивает свежее молоко при заболеваниях ЖКТ.
Прочитайте больше »
Невролог Комаров назвал три способа облегчить страдания тяжелобольного ГубинаУ поклонников Андрея Губина ещё есть шанс увидеть любимого певца на сцене. Несмотря на недавние новости об ухудшении состояния здоровья артиста, страдающего долгие годы от левосторонней прозопалгии лица, новейшие методы лечения позволяют избавить его от боли и вновь вернуть к полноценной жизни.
Прочитайте больше »
Россиянам назвали три способа снизить ставку по кредитуОдин из способов получить кредит по сниженной ставке — купить полис страхования жизни и здоровья либо страхование финансовых рисков, пишет портал Финансы Mail.
Прочитайте больше »
Врачи назвали три способа избавиться от боли в суставахВсе, кто страдают заболеваниями суставов, стремятся избавиться от боли без побочных явлений и использования синтетических лекарственных средств. В шоу 'О самом главном' на канале 'Россия' эксперты дали несколько советов.
Прочитайте больше »