Тажин с бараниной, грушами и луком, карри из куриных грудок... Звучит аппетитно? Елена Чекалова делится рецептами простых, но ярких блюд, которые скрасят вынужденную изоляцию: лучшедома
Впервые возможности специй я оценила в Марокко, где еда — центр мироздания, а тажин — самое его ядро. Эти блюда, вернее десятки блюд, вы запросто сделаете дома из продуктов, которые купите на наших рынках или в магазинах. И особую посуду для тажина теперь тоже несложно найти в России, хотя можно обойтись хорошим сотейником с плотно прилегающей крышкой.
Тогда даже банальная курица вдруг приобретает загадочный аромат Востока: ты будто пускаешься в дальние странствия, прячешься в трюме корабля среди мешков с драгоценными пряностями и несешься навстречу неведомым землям и приключениям.Еще одна прививка пряной еды случилась у меня в Индии. Все, конечно, знают слово "карри", но многие думают, что это просто сухая желтоватая приправа в пакетике.
Добавить тонко нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок — немного обжарить все вместе. Как только овощи начнут слегка коричневеть, добавить натертый имбирь, шафран или куркуму, корицу и семена кориандра. Все, хорошенько помешивая, прогревать до появления аромата.
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Опрос: более двух третей россиян за время карантина захотели сменить работуПо данным сервиса Работа.ру, 43% опрошенных решили найти более перспективную работу, а 18% респондентов опасаются трудностей, которые переживает работодатель в условиях карантина
Прочитайте больше »
Паниковать веселееРежиссёр Юлия Меламед рассказывает о том, что происходит в странах, которые выходят из карантина. «Те, кто выходят из карантина, никакой вирус не победили, но просто очень кушать хочется. Завтра придется опять сажать»
Прочитайте больше »
Как обезопасить себя от домашнего насилия в условиях карантинаВ большинстве стран, которые ввели жесткий карантин, наблюдается всплеск домашнего насилия, Россия — не исключение. Эксперты «Школы безопасности и благополучия» и коллектив MoscowFemFest разработали памятку, как защитить себя ➡️ Иллюстрация: Мария Толстова
Прочитайте больше »
Нефтяные фьючерсы впервые за всю историю биржевых торгов приобрели «отрицательную стоимость». Новости. Первый каналНовости с американской биржи сегодня у многих вызвали панику и даже на какое-то время отодвинули на второй план коронавирус.
Прочитайте больше »
Премьер Италии объявил о необходимости носить маски до появления вакцины от коронавирусаПремьер Италии Джузеппе Конте объявил о необходимости носить маски до появления вакцины от коронавируса: Фото: © EPA-EFE/FILIPPO ATTILI/CHIGI PALACE PRESS OFFICE
Прочитайте больше »