Статья рассказывает о стремительном росте популярности корейского соджу в России в 2024 году. Автор объясняет причины этого явления, обсуждает особенности соджу, его вкусовые характеристики и риски чрезмерного потребления.
Те, кто внимательно вглядывается в витрины алкоголь ных отделов супермаркетов, еще несколько месяцев назад обратили внимание на маленькие и симпатичные бутылочки. На этикетках — иероглифы и изображение фруктов или ягод (как на автомате с газировкой в книжке про «Незнайку»): слива, грейпфрут, виноград, клубника, что угодно... Выглядит довольно-таки мило, как и все корейское. Однако штука вовсе даже не безобидная. — У соджу крепость 12–20% градусов, в зависимости от вкуса, производителя и т.д.
, то есть как хорошее такое насыщенное вино. При этом соджу пьют не бокалами, а шотами, поэтому проглатывается очень быстро. При этом напиток пьется легко, а это коварно, — охотно делится опытом молодой москвич, несущий к кассе сразу несколько таких бутылочек. И продолжает: — Видите, тут всякие ягодно-фруктовые сладенькие вкусы, которые сильно маскируют крепость, и при этом нет «спиртового ощущения», как от более крепких напитков. Так что нужно быть осторожным. Формат соджу для российского потребителя выглядит непривычным — бутылочки объемом 350 мл. И, по отзывам любителей, в ходе веселого вечера в баре вполне реально «уговорить» три таких бутылочки. Ну а это примерно то же самое, что выпить литр вина «в одно лицо» — да не легонького винью-верде, а плотного такого, насыщенного каберне-совиньона. Что же касается барной культуры, то соджу пока что остается продуктом плюс-минус локальным — проще всего его найти в тематических корейских ресторанах, хотя и до «обычных» баров он постепенно добирается. Бармены охотно дают советы: лучше всего брать соджу по бутылочке на человека — и крайне нежелательно экспериментировать с миксами. — В принципе соджу годится для коктейлей. В сочетании с чем угодно нейтральным, например, с игристым, тоником или содовой, ну или еще с сиропом, чтобы подчеркнуть вкус. Некоторые вроде как любят с пивом по аналогии с нашим «ершом», но я лично не пробовал. Но это опасная миксология. Условно, в середине застолья налил половину бокала какого-нибудь игристого и хочешь добавить соджу для вкуса, случайно плюхаешь треть бутылки и со словами: «Ладно, и так сойдет!» — пьешь этот сладенький компотик с пузыриками. А потом бац — и уносит тебя, и уносит тебя... — делится знаток корейской культуры по имени Константин. — Вообще существует целая корейская барная наука: как мы знаем, у азиатов принято после офиса вечером всем вместе идти в бар, и вот там соджу льется рекой. Есть определенные ритуалы: например, держать бутылку двумя руками, а если вы чокаетесь, то держать рюмку ниже начальника. Но это уже не про гастрономию. Между тем у роста популярности соджу в 2024 году есть как минимум две очевидные причины — экономическая и культурная, и обе перекликаются с трендами сегодняшнего дня. Первая — с трендом на импортозамещение: уже несколько алкогольных компаний России начали изготавливать соджу самостоятельно (и произведенный внутри страны напиток продается дешевле). Правда, к нему есть претензии. — Оригинальный корейский соджу, по моему опыту, имеет более мягкий и нейтральный вкус. Наши отечественные аналоги, как правило, более «химозные», — делится все тот же юный ценитель. — То есть сильнее ощущаются подсластители и ароматизаторы, но и спирт тоже чувствуется больше. Скорее всего, просто сырье чуть хуже. То же самое, впрочем, можно сказать почти про любой аналог. Допустим, оригинальный шотландский виски, равно как и настоящий кубинский ром, тоже отличаются от сделанных в других странах реплик. Вторая причина вполне коррелирует с «поворотом на Восток» и общим увлечением Азией — сегодня как раз достигают совершеннолетия те, кто в подростковом возрасте фанател от корейских дорам и корейской же музыки, так что корейский алкоголь для них становится лишь еще одним шагом навстречу любимой субкультуре. Кстати, немаловажный фактор: стремительный рост +348%, который продемонстрировал соджу в 2024 году, — это рост фактически с нуля. Ведь еще три-четыре года назад про соджу в нашей стране не слышал никто, кроме совсем уж искушенных ценителей (или тех, кто бывал в Южной Корее и дегустировал там).
Соджу Корея Алкоголь Напитки Тренды Импортозамещение Культура Популярность Барная Культура
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
10 популярных мифов про отбеливание зубов, в которые пора перестать веритьЭксперт рассказал, что нужно знать о процедуре.
Прочитайте больше »
«Наш поединок будет в Армении». У Царукяна неожиданное преимущество над МахачевымЧто нужно знать об армянской диаспоре в Лос-Анджелесе?
Прочитайте больше »
Моргенштерн о контракте с дьяволом: «Был такой моментик»Рэпер Моргенштерн заявил, что просил о популярности у дьявола
Прочитайте больше »
Все, что нужно знать о выборах-2025 в Беларуси70-летний Александр Лукашенко переизбирается на седьмой срок. Как проходят выборы, чего от них ждут избиратели и что на этот раз будет иначе, рассказывает DW.
Прочитайте больше »
Мифы о раке простаты: что нужно знатьПредседатель британской организации онкопациентов Дэвид Джеймс опровергает распространенные мифы о раке простаты, подчеркивая важность раннего выявления и лечения.
Прочитайте больше »
Крещение Господне: Традиции и БезопасностьВ России жители широко отмечают Крещение Господне, традиционно окунаясь в прорубь. Но перед этим важным событием нужно знать о противопоказаниях и правилах безопасности.
Прочитайте больше »